Küchenmesser - R191 - Olive - Italien - Chef's Gyuto-Messer

Größenbeschreibung

Basierend auf Proportionen und Standardabmessungen eines Kochmessers:

Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)
Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)
Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)
Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)

Das klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Allzweckküchenmesser.

Beschreibung

Klinge:

Schmiedestahl aus Kohlenstoffstahl oder hochkohligem Edelstahl mit einer Kurouchi-Oberfläche im oberen Bereich — das verleiht eine rustikale Charakteristik und etwas Korrosionsbeständigkeit.
Die polierte untere Kante sorgt für eine Rasiermesserschärfe Schneidefläche.
Die verjüngende Spitze ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.

Griff:

Aus Naturholz gefertigt (scheint Rosenholz oder ein stabilisiertes Hartholz zu sein) mit einem warmbraunen Maserung.
Ausgestattet mit einer silbernen Einfassung (Bolster) und Endkappe, die Haltbarkeit und Ausgewogenheit bieten.

Designstil:

Von Japan inspiriert mit Griff nach westlichem Stil, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch für Profis.

Anwendung

Dieses Messer ist vielseitig geeignet für:

Zerkleinern, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.
Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere ohne Knochen).
Feine Vorbereitungen wie Zerhacken von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine spitze Spitze und der gebogene Bauch machen es geeignet sowohl für grobe Hacktechnik als auch Push-Cutting-Techniken.

Vorsichtsmaßnahmen & Pflege

Handhabung:

Verwenden Sie eine stabile, weiche Schneidunterlage (Holz oder Kunststoff, nicht Glas oder Marmor).
Schneiden Sie immer von Ihrem Körper weg und legen Sie die Finger eingezogen beiseite.
Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder tiefgefrorenes Essen, da dies die Kante abbrechen kann.

Reinigung:

Von Hand sofort nach der Verwendung mit warmem, milder Seifenlauge spülen.
Gründlich trocken tupfen, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge Kohlenstoffstahl-Eigenschaften aufweist.
Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.

Pflege:

Regelmäßig mit einem Abziehriemen schärfen und gelegentlich auf einem Schleifstein schärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelechten Mineralöls auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung zu verhindern.
In einem Messerblock, an einer magnetischen Leiste oder in einer Schutzhülle aufbewahren, um die Kante zu schützen und Sicherheit zu gewährleisten.