2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico verkörpert den Zauber vergangener Zeiten und erzählt die Geschichte eines gesamten Terroirs, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform moderner Tradition, die gleichzeitig zum Symbol dieses faszinierenden Eckpunkts Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte an Verfeinerungen und Entdeckungen benötigte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und um eine der größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und außerordentliche Klasse mit kristallklarem Talent!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und detaillierten Arbeit, das Ergebnis einer langen, von Generation zu Generation weitergegebenen Tradition. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus dem Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben – Corvina und Rondinella – werden über lange Zeit, ca. 120 Tage, ganz natürlich in den Kellerräumen der Tenuta getrocknet. Anschließend werden sie im vollen Winter äußerst langsam vergoren, was eine lange Reifung gewährleistet, die zu einem Gleichgewicht führt, das eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte hinweg! Danach folgt eine langsame Vergärung in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifezeit von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in Flaschen für weitere 12 Monate.

Der L’Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt ins Glas mit einer dunkleren Granatrotfarbe, wenig durchsichtig, mit goldorangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Olfaktorisch-Raum von außerordentlich Weite und Reichtum ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und anhaltend, ausgestattet mit sanftem Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglicht, sich noch lange zu bewahren und sich nach einigen Jahren der Flaschenreife am besten zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.