Küchenmesser - R79 - Olive - Italien - Chef's Gyuto-Messer
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Größenbeschreibung
Basierend auf Proportionen und Standardabmessungen eines Kochmessers:
Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)
Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)
Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)
Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)
Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Mehrzweck-Küchenmesser.
Beschreibung
Klinge:
Gegerfertig aus Carbonstahl oder Hochkohlestahl mit einer Kurouchi‑Oberfläche (schwarze Schmiedeoberfläche) im oberen Teil — dies verleiht rustikalen Charakter und etwas Korrosionsbeständigkeit.
Polierte Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneidfläche.
Der sich verjüngende Punkt ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeit.
Griff:
Aus natürlichem Holz gefertigt (sieht nach Rosenholz oder stabilisiertem Hartholz aus), mit warmem braunen Maserungsverlauf.
Ausgestattet mit einem silbernen Bolster und Endkappe, die Haltbarkeit und Balance bieten.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit Western-Griff, geeignet für Hobbyköche und Profis gleichermaßen.
Verwendung
Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:
Zerhacken, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere ohne Knochen).
Feine Vorbereitungsarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der geschwungene Bauch machen es sowohl geeignet für Steinschlag‑Schnitt als auch Push-Cutting-Techniken.
Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:
Auf einem stabilen, weichen Schneidbrett verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).
Immer von Ihrem Körper weg schneiden und die Finger einklappen.
Vermeiden Sie das Zerkleinern durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Schneide beschädigen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort mit warmem, milder Seifenlauge von Hand waschen.
Gründlich trocken tupfen, um Rost zu verhindern, besonders da die Klinge Merkmale von Carbonstahl zeigt.
Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können den Griff und die Klinge beschädigen.
Wartung:
Regelmäßig mit einer Feilenhülle (Hone) schärfen und hin und wieder auf einer Abziehstein nachschärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheres Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung zu verhindern.
In einem Messerblock, an einer Magnetstreife oder in einer Scheide aufbewahren, um die Schneide zu schützen und die Sicherheit zu gewährleisten.
Der Verkäufer stellt sich vor
Übersetzt mit Google ÜbersetzerGrößenbeschreibung
Basierend auf Proportionen und Standardabmessungen eines Kochmessers:
Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)
Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)
Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)
Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)
Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Mehrzweck-Küchenmesser.
Beschreibung
Klinge:
Gegerfertig aus Carbonstahl oder Hochkohlestahl mit einer Kurouchi‑Oberfläche (schwarze Schmiedeoberfläche) im oberen Teil — dies verleiht rustikalen Charakter und etwas Korrosionsbeständigkeit.
Polierte Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneidfläche.
Der sich verjüngende Punkt ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeit.
Griff:
Aus natürlichem Holz gefertigt (sieht nach Rosenholz oder stabilisiertem Hartholz aus), mit warmem braunen Maserungsverlauf.
Ausgestattet mit einem silbernen Bolster und Endkappe, die Haltbarkeit und Balance bieten.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit Western-Griff, geeignet für Hobbyköche und Profis gleichermaßen.
Verwendung
Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:
Zerhacken, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere ohne Knochen).
Feine Vorbereitungsarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der geschwungene Bauch machen es sowohl geeignet für Steinschlag‑Schnitt als auch Push-Cutting-Techniken.
Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:
Auf einem stabilen, weichen Schneidbrett verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).
Immer von Ihrem Körper weg schneiden und die Finger einklappen.
Vermeiden Sie das Zerkleinern durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Schneide beschädigen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort mit warmem, milder Seifenlauge von Hand waschen.
Gründlich trocken tupfen, um Rost zu verhindern, besonders da die Klinge Merkmale von Carbonstahl zeigt.
Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können den Griff und die Klinge beschädigen.
Wartung:
Regelmäßig mit einer Feilenhülle (Hone) schärfen und hin und wieder auf einer Abziehstein nachschärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheres Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung zu verhindern.
In einem Messerblock, an einer Magnetstreife oder in einer Scheide aufbewahren, um die Schneide zu schützen und die Sicherheit zu gewährleisten.
Der Verkäufer stellt sich vor
Übersetzt mit Google ÜbersetzerDetails
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
R79
Holzart
Olive
Zusätzliche Informationen zum Titel
chef’s Gyuto knife
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Italien
Material
Holz, Messing, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
4,5 in
Breite
4,5 in
Tiefe
2 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
