Bollinger, Spécial Cuvée - Champagne Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

6 X 75cl

L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve, conservés pour partie en magnums entre 7 à 15 ans
Spécial Cuvée est composé de plus de 85% de Grands et Premiers Crus des trois principaux cépages champenois: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Meunier. Il a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, entre 6 à 7 grammes par litre.

60 % PINOT NOIR
25 % CHARDONNAY
15 % MEUNIER

À l’œil
Eine goldene Robe, ein deutliches Zeichen der schwarzen Rebsorten. Eine sehr feine Perlage.

Au nez
Eine sehr schöne aromatische Komplexität mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen: Noten von gebratenem Apfel, Kompott und Pfirsich.

Au palais
Am Gaumen findet man eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Frische. Die Perlage ist samtig fein. Aromen von Birne, Brioche und Gewürzen, Noten von frischen Walnüssen kommen bei der Verkostung zum Vorschein.

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