Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelles japanisches Gemüsemesser (－請合/升晃 別打/登録哲弘)

Vintage japanische Nakiri-Küchenmesser – Set aus 3 signierten Klingen – Traditionell geschmiedete Gemüsespitzen

Dieses Los besteht aus drei vintage japanischen Nakiri-Küchenmessern, traditionellen Gemüsespitzmessern mit gerader rechteckiger Klingenform. Nakiri-Messer werden in der japanischen Küche aufgrund ihrer präzisen und effizienten Gemüsevorbereitung breit verwendet.

Alle drei Messer tragen Herstellerzeichen (Mei), die traditionelles japanisches Handwerk und praktische Küchenwerkzeuge aus Japan repräsentieren.

Signaturen / Hersteller

Linkes Messer
Die Signatur ist abgenutzt und schwer lesbar, doch der letzte Eintrag 「請合」 (bedeutet „garantiert“ oder „Qualität gesichert“) lässt sich identifizieren.

Zentriertes Messer
Signiert 「升晃 別打」 (Masakō – Spezial geschmiedet).

Rechtes Messer
Signiert 「登録 哲弘」 (Registriert Tetsuhiro).
Der Griff trägt sein originales Etikett:

「切味抜群 最高級 御料理包丁」
bedeutet „Hervorragende Schärfe – Küchenmesser der höchsten Güte.“

Diese Messer spiegeln die Tradition japanischer handgefertigter Küchenwerkzeuge wider und sind nicht nur als praktikable Utensilien, sondern auch als Sammlerstücke für Liebhaber der japanischen Kulinarik attraktiv.

Ungefähr Maße

Linkes Messer
Gesamtlänge: ca. 29 cm
Klingenlänge: ca. 16,5 cm

Zentriertes Messer
Gesamtlänge: ca. 27,5 cm
Klingenlänge: ca. 15 cm

Rechtes Messer
Gesamtlänge: ca. 27 cm
Klingenlänge: ca. 15 cm

Zustand

Dies sind vintage, gebrauchte Messer mit deutlichen Alterungs- und Gebrauchsspuren.

Der Zustand umfasst:

Verfärbungen und Patina durch Alter
Rost und Verfärbungen
Kratzer und Abnutzungsmarken
kleine Kantenausbrüche
geringe Spitzenbeschädigungen
Lagerüberstand (Ferrule) Fehlstellung
Risse oder Absplitterungen in den Holzgriffen
Zusätzlich ist der Name „Suzuki“ (鈴木), vermutlich der Vorbesitzer, am Ende des Griffs des Zentrierungsmessers eingraviert. Bitte beachten Sie dies im Voraus.

Aufgrund dieser Bedingungen wird dieses Los nur Käufern empfohlen, die Vintage-Werkzeuge verstehen und in der Lage sind, die Messer bei Bedarf zu reinigen, zu schärfen oder zu restaurieren.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, da sie Teil der Beschreibung sind.

Eine schöne Gelegenheit, ein Set authentischer Vintage-Japanischer Nakiri-Messer mit traditionellen Herstellerunterschriften zu erwerben.

Die Messer werden sorgfältig verpackt und sicher aus Japan versendet.

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