Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Japanisches Western-Küchenmesser; 孝義作 / 燕本焼日本鋼 / 正弘別作 / 桜丸

Vintage Japanese Western-Style Kitchen Knives – Set of 5 Signed Blades
ヴィンテージ 日本製 洋包丁 5本セット（銘入り）「登録孝義作/燕本焼日本鋼/正弘別作 左用/桜丸」
Dieses Los besteht aus fünf Vintage-Japanisch-Westenklingen (Yo-bocho), die in professionellen Küchen verwendet wurden.
Das Set umfasst verschiedene Messertypen von kleinen Universalmessern bis hin zu langen Schneideklingen.

Alle Klingen tragen Herstellermarken oder Stempel, was auf traditionelles japanisches Schneidwerk-Handwerk hinweist.

Unterschriften / Marken

1. Messer (links)
Klingenunterschrift: 「登録孝義作」 (Registered Takayoshi)
Rückseite: 「本職用」 (Für den professionellen Einsatz)

2. Messer
Klingenunterschrift: 「登録孝義作」 (Registered Takayoshi)
Rückseite: 「本職用」 (Für den professionellen Einsatz)

3. Messer
Klingenstempel enthält „TSUBAME“(燕) und weitere Zeichen, die aufgrund von Abnutzung schwer zu lesen sind.
Rückseitige Inschrift: 「本焼日本鋼」 (Honyaki – Japanischer Stahl)

4. Messer
Klingenunterschrift: 「登録商標 正弘別作 左」
(Registered Trademark Masahiro – Special Make – Left-handed model)

5. Messer (rechts)
Klingenunterschrift: 「登録 桜丸」 (Registered Sakuramaru)

Diese Messer repräsentieren verschiedene japanische Profiküchenmesser, die für praktischen kulinarischen Einsatz hergestellt wurden.

Ungefähr Abmessungen

(messbar vom auf dem Foto sichtbaren Maßstab)

1. Messer
Gesamtlänge: ca. 24 cm
Klingenlänge: ca. 13 cm

2. Messer
Gesamtlänge: ca. 23 cm
Klingenlänge: ca. 12 cm

3. Messer
Gesamtlänge: ca. 34 cm
Klingenlänge: ca. 21 cm

4. Messer
Gesamtlänge: ca. 37 cm
Klingenlänge: ca. 24 cm

5. Messer
Gesamtlänge: ca. 33 cm
Klingenlänge: ca. 20 cm

Zustand

Diese Messer sind Vintage-gebrauchte Werkzeuge und zeigen klare Spuren von Alter und Benutzung.

Der Zustand umfasst:

- Flecken und Patina durch Alter
- Rost und Verfärbungen
- Kratzer und Abnutzungserscheinungen
- Absplitterungen an den Klingenkanten
- geringe Beschädigungen an den Klingenspitzen
- Absplitterungen oder Risse in den Griffen

Daher bieten Sie bitte nur, wenn Sie den Zustand verstehen und die Messer bei Bedarf selbst reinigen, schärfen oder reparieren können.

Bitte prüfen Sie alle Fotografien sorgfältig, da sie Teil der Beschreibung sind.

Dies ist eine gute Gelegenheit, ein Set vintage japanischer, signierter Küchenmesser zu erwerben, das von Profis verwendet wurde.

Die Artikel werden sorgfältig verpackt und sicher aus Japan versendet.
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