Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Producer: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

DER MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor mehr als einem Jahrhundert, am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Stammvater Francesco Marcato die ersten 5 Veroneser Felder in Roncà kaufte, von dem nahegelegenen Montecchia di Corsara, wo er geboren war, herziehend. Der Sohn Giuseppe übernahm die Leidenschaft für den Rebstock von seinem Vater und begann in den Forties des neuen Jahrhunderts zu produzieren und Wein zu machen, indem er ihn an die Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza verkaufte und sich später eigenständig vermarktete. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Auftrieb durch den Zukauf weiterer Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinberge zu einer Gesamtfläche von über zehn Hektar, kurz vor den 60er Jahren. Am Ende der Sechzigerjahre begann das Unternehmen zu botteln. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Land, indem sie weitere Parzellen der Berici-Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola wählten. Im darauf folgenden Jahr begann die Rodung und Wiederbepflanzung eines Teils der gezahlten vierzig Hektar, von denen dreißig mit Reben bestockt waren. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in das Classics-Gebiet von Soave ein und erwarb land an der Bergkette, die die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave trennt.

Anzahl der Flaschen:12
Größe: 0,75 cl;

Producer: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Monate ruht fünf Jahre lang in den unterirdischen Kellern des Weinkellers. Gepflegt nach der Classic Method, lehrt es Beharrlichkeit, die Fähigkeit, stabil, kontinuierlich, beharrlich zu sein. Wie beharrlich dieser Schaumwein ist, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Perlage zu schätzen weiß, zugleich eine Mineralität hat, die den Steinstaub evoziert, der von mittlerer Länge und Antrieb ist und im Abgang Aromen von Zitrusfrucht und Ananasfruchtfleisch hinterlässt. Die Farbe ist leuchtend Gelb, die feine Perlage ist dicht und durchgehend. Das komplexe Aroma von weißen Wildblumen und weißen Fruchtfleischfrüchten mit einer süßen Spur von Mandel und Noten von geröstetem Brot. Die 60-monatige Classic Method wird zu 100% aus Durella-Trauben aus den Lessini-Bergen, dem Val d’Alpone und Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar bei Erträgen von 80 hl. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Weinbereitung erfolgt durch sanfte Pressung der ganzen Trauben, die erste Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur von 14–16 °C, die zweite Gärung, typisch für die klassische Methode, erfolgt in der Flasche und wird von einer fünfjährigen Reifung auf der Hefe in den unterirdischen Kellern begleitet. Mittellang am Gaumen, gut ausbalanciert zwischen Säure und Mineralität mit einem persistenten Abgang. Empfehlung: Als Aperitif geeignet und passt gut zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.

Die im Zeitraum vom 11. bis 18. August vergebenen Lose könnten Verzögerungen beim Versand erleiden aufgrund der Ferragosto-Feiertage in Italien