1992 Moët & Chandon, Dom Pèrignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

"Und echte Genießer trinken keinen Wein, sie degustieren Geheimnisse." Salvador Dalí

Die "LEGENDE" in Blasen, um ein Stück Champagne-Geschichte Frankreichs zu schlürfen … PROBIEREN Sie es mindestens einmal im Leben!

Diese Flasche Dom Pérignon Millésime Vintage 1992 ist eine SELTENHEIT, die Gelegenheit, die Zeugenschaft der Arbeit der Zeit zu verkosten, die der bereits geborenen Perfektion eines Etiketts zu einem perfekten Mix aus unfassbarem Charme verschmilzt, in dem Struktur, Grazie und Opulenz zu einer eleganten Balance zusammenfinden.

Das Dom Pérignon Vintage-Etikett ist ein Brut-Millesimato-Champagner, Cuvée von Prestige der historischen Maison Moet & Chandon in Épernay, geistiges Erbe des Mönchs-Enologen Dom Pierre Pérignon, dem die Verfeinerung der Champagnerproduktion im 17. Jahrhundert im Kloster Hautvillers zugeschrieben wird.
Dieser prestigeträchtige AOC-Champagner ist eine Assemblage der besten Grand-Cru-Trauben des Hauses, ausgewählt aus der jeweiligen Jahrgangs, Traubensorten Chardonnay und Pinot Noir, angebaut auf den Kalkböden der französischen Region Champagne-Ardenne.
Die Vinifikation dieses vornehmen Weißen erfolgt nach der champenoise-Methode mit doppelter Gärung. Die manuelle Lese bewahrt die Integrität der Traube, geerntet nur zu ihrem besten Moment und behutsam gepresst, sodass der Most klar von der Schale getrennt bleibt. Die Reifung beginnt in Stahltanks, wo die erste Gärung stattfindet. Die anschließende Assemblage ist reine kreative Ausdrucksform des Chef de Cave, der die harmonischsten Weine auswählt, um ein dosiertes Gegenstück zwischen der Struktur des Pinot und der Raffinesse des Chardonnay zu schaffen, für ein Ergebnis, das für jede Produktionsjahrgangs einzigartig ist. Es folgt die lange Veredlung mit Flaschengärung.

Der Dom Pérignon Vintage verbringt mindestens 72 Monate auf der Hefe in Kellern, geschützt vor Licht, wo das produzierte Kohlendioxid und die Perlage dem Schaumwein den typischen Druck innerhalb der Flasche verleihen und nach dem Degorgieren erfolgt die Dosage gemäß geheimer Mischung, die die WAHRE und EIGENE Signatur am Ende der Geschichte ist.

Aus dem Lager eines Sammlers, unter konstanten Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollen, besitzt das Produkt wirklich makellose Bedingungen und wurde nach den richtigen Veredelungsregeln gepflegt … trotz über dreißig Jahren des LEBENS bleiben Farbe, Zustand und die Präsenz von Mikrobläschen im Perlage im Gegenlicht deutlich PERFEKT, daher ist es ein echtes Juwel für große Kenner und Sammler und es wird angenommen, dass es auch ein EINMALIGES Trink-Erlebnis sein könnte.

Bewertungen: 94/100 James Suckling
95/100 Gismondi Wine
93/100 Falstaff

Wann trinken: Von 2008 bis 2032

Degustationsnotizen: Goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Nuancen. In der Nase Noten von Brioche und Honig, Aromen von frischer Mandel und Aprikose, veredelt durch rauchige Anklänge.
Am Gaumen zunächst Intensität und Rundheit, danach allmählich eine Spannung, die persistiert, vibrierend, rein, mineralisch und fruchtbetont wird.

Kombinationen: Köstliche Fischvorspeisen, deliziente und anspruchsvolle Erstgänge, Fischgerichte jeder Art, Antipasti und gereifte Käse- und Wurstplatten.

Alle Versandarten sind versichert und werden vom Smart-System der Plattform verwaltet; wir kümmern uns um sorgfältige Verpackung, damit das Produkt perfekt und unbeschädigt geliefert wird.
Zum Schutz und Respekt des Käufers garantieren wir, dass die Flasche auf dem Foto genau diejenige ist, die nach dem Gewinn geliefert wird.
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Hinweis: Für Länder, in denen bereits Zollbeschränkungen und/oder Importvorgaben für alkoholische Substanzen bestehen, bitten wir darum, Ihre Teilnahme an der Auktion entsprechend zu berücksichtigen, da wir uns das rechtliche Vorbehalten vorbehalten, Produkte bei bestehenden Rechtsproblemen nicht zu versenden."