Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Kamelbein - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Geprägter Stahl, Kamelknochen

Geprägter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gebogenem Stahl, der Kamelknochen-Schäler ist fest montiert. In der Hand bequem – Sie melden sich freiwillig als Koch heute Abend. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messer-Set stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Ausarbeiten, um sich zum Meisterkoch zu entwickeln – mit diesem vielseitigen Küchenmesser-Set.

Hackmesser (Cleaver): Zerkleinert mühelos Fleischknochen und feste Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht für Hack- und Zerteilbewegungen auf- und abwärts.

Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll (ca. 15 bis 30 cm).

Schäfermesser (Paring knife): Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, die sie für feine Schnitte geeignet macht
cut , chop and slice fruits
Schälen der Schale für Garnituren
Entdarmen Garnelen
Fettreste vom Fleisch trimmen

Messerschmiederung / Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, dass Sie Ihre Klinge nach dem Schneiden saurer Substanzen wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abspülen und trocken wischen. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, Ihre Klinge mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen zukünftige Feuchtigkeits- und Säureeinwirkungen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- zur Schneidkante. Das Ölen der Kante kann helfen, das Messer länger scharf zu halten; berühren Sie die Kante jedoch NICHT DIREKT mit Ihren Fingern. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch geölt halten, so wie Sie sie nach dem Gebrauch pflegen.