2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz der vergangenen Zeit und erzählt die Geschichte eines gesamten Gebietes, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist. Eine Ausdrucksform von jüngerer Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist — ein Wein, der Jahrzehnte an Perfektionierung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrücken der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Samtigkeit und Umhüllung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Fäden der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristalliner Begabung!

Der Bertani Amarone wird aus einer sehr sorgfältigen und im Detail ausgearbeiteten Arbeit gewonnen, Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben von den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden lange, über rund 120 Tage, ganz natürlich in den Lagerräumen der Tenuta getrocknet. Anschließend werden sie im vollen Winter sehr langsam vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die ihn zu einem Gleichgewicht führt, das eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte hinweg! Danach folgt eine langsame Vergärung in Zementbehältern, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifezeit von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, mit einer anschließenden Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Bertani Classico Amarone erzählt eine Geschichte voller Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er wird im Glas zu einem dunklen Granatrot, wenig durchsichtig, mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Amarena sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Duft, der deutlich breit und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu bewahren und nach einigen Jahren der Reife in der Flasche sein volles Potenzial zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.