2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Amarone Classico von Bertani vereint den Reiz vergangener Zeiten und vermag die Geschichte eines ganzen Territoriums zu erzählen: die Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle Italiens und der Welt. Eine Ausdrucksform traditioneller Kunst, die zugleich zu einem Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerungen und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am stärksten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Weichheit und Umhüllung werden auf ein Höchstniveau gehoben, um einen Schluck unvergesslich zu machen, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenleistung mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und im Detail studierten Arbeit, dem Ergebnis einer langen Tradition, die Generationen über Generationen weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenauswahl von den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über lange Zeit vollständig natürlich in den Kellern der Tenuta angetrocknet, etwa 120 Tage lang. Anschließend werden sie im tiefsten Winter mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die ihnen eine Balance verleiht, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte! Danach folgt eine langsame Gärung in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, mit anschließender Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte voller Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Erde. Er fließt ins Glas in einer dunklen Granatrot-Tönung, kaum durchsichtig, mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wo die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit getrockneten Früchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich breiten und reichen Geruch ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu halten und sich nach einigen Jahren Flaschenreife optimal zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.