2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Amarone Classico von Bertani vereint den Charme vergangener Zeiten und kann die Geschichte eines ganzen Terroirs erzählen, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist. Eine AusdrucksformTradition, die sich neu interpretieren lässt, aber zugleich zu einem Symbol dieses faszinierenden Eckchens Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen benötigte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen des weltweiten enologischen Panoramas. Eleganz, Geschmeidigkeit und Wärme werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Überflieger mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sorgfältigen, detailgenauen Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die Generationen weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus dem Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, dessen Böden marno-kalkig sind und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über längere Zeit – etwa 120 Tage – ganz natürlich in den Kellern der Tenuta getrocken. Danach erfolgt die Gärung, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit, was eine lange Reifung garantiert, die zu einem Gleichgewicht führt, das eine wirklich überraschende Langlebigkeit ermöglicht, auch über Jahrzehnte hinweg! Es folgt eine langsame Gärung in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifezeit von rund sechs Jahren in Slavonischen Eichenfässern, mit anschließender Flaschenstabilisierung für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte aus Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Erde. Er fließt ins Glas in einem dunklen granatrot, wenig transparenter Farbton mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Geruchssinn, der deutlich breit und reich ist. Am Gaumen geschmeidig und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu halten und nach einigen Jahren Reife in der Flasche sein Optimum zu erreichen. Das Emblem der Valpolicella.