2006 Louis Roederer, Cristal - Champagne - 1 Flasche (0,75 l)

1 Flasche Cristal Roederer 2006.

Nur die besten Cuvées, die ausschließlich aus den Crus stammen, die zu 100 % dem Louis Roederer-Weingut gehören, werden für die Herstellung des Cristal ausgewählt.
Der Wein profitiert von mindestens 5 Jahren Reifung sur lies, und einer Ruhephase von mindestens 8 Monaten im Keller nach dem Degorgieren.
Der Dosage-Liquor wird mit größter Sorgfalt hergestellt und basiert auf einer sorgfältig ausgewählten Mischung der 8 bis 10 besten Crus des Louis Roederer-Weinguts, reifen in Eichenfässern.
Optisch zeigt der Wein eine tiefe Goldgelbfärbung, er präsentiert leuchtende Reflexe mit grünlichen Nuancen und eine ultrafeine, dynamische Kohlensäure.
Das Bouquet ist zugleich intensiv, präzise und zart.
Zunächst dominiert von Aromen frischer Mandel und süßer Blüten, entfaltet er eine große Subtilität und enthüllt Nuancen reifer und saftiger Früchte (Pfirsich der Rebe), chocoladige Noten (weiße Schokolade) und karamellisierte Töne, fein geröstete Haselnüsse.
Der Auftakt am Gaumen ist berührbar und fleischig, fast streichelnd.
Eine Verbindung aus Rundheit, Weinigkeit einerseits und Frische, Lebendigkeit andererseits schafft ein Ensemble von eleganter Präzision, zwischen Struktur und Feinheit, zwischen Pinot Noir und Chardonnay.
Der anhaltende Abgang, von großer Frische, wird harmonisch von leicht karamellisierten Noten getragen, die von den großen Crus des Jahres 2006 stammen, die in Eichenfässern vinifiziert wurden.
Sowohl reif, präzise, anhaltend, aber zugleich luftig, raffiniert, subtil.

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