Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Harz - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter : 2020+
Material : Gefaltetem Stahl, Harz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlscheideklinge ist das Harz-Schaff gesetzt. Bequem in der Hand, wirst du dich freiwillig als Koch am Abend melden. Für Sammler oder Chef-Meister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerschneiden – bewege dich wie ein Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch mahlen und zerkleinern
Melonen durchschneiden

Pariermesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, die sie für feine Schnitte nützlich macht
Früchte schälen, schälen und schneiden
Schalen für Garnituren entfernen
Shrimms entbinden/Veining shrimp
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Messermantenance: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem, wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln, abzuspülen und abzutrocknen. Wird nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelsicheren Schmiermittel für Messer oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame und gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Öl auf die Kanten der Messer zu geben, kann helfen, die Messer länger scharf zu halten. Berühre die Kante jedoch NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN. Um die Kante zu ölen, trage eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Entferne überschüssiges Öl und lagere es

Wasche die Messer vor dem ersten Einsatz, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Du solltest die Messer auch während der Lagerung ölen wie nach jedem Gebrauch