Küchenmesser - Chef's knife - D2-Stahl, Harz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter : 2020+
Material : D2-Stahl, Harz

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch fein hacken und zerstoßen
Melonen durchschneiden

Pariermesser: Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, was sie für filigrane Schneidarbeiten nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Messerpflege: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Schneide zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht abgewaschen werden, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit speisefreundlichem Messeröl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame und gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu begegnen. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack, keinen Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge geben und gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken zur Schneide verteilen. Das Ölen der KANTE kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIE KANTE DIREKT MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, etwas Öl auf ein dickes Tuch geben und das geölte Tuch sanft über die Kante führen. Überschüssiges Öl abwischen und lagern

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung weiter ölen