Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Hirschhorn - Nordamerika

Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Hirschhorn

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlklinge ist die Hirschhorn-Grifffläche fest montiert. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig zum Koch melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerkleinern – bewege dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Küchenmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerstoßen von Knoblauch
Melonen durchschneiden

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um deine Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es unbedingt notwendig, deine Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deines Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl zu ölen, um deine Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die zukünftigen Feuchtigkeits- und Säurekontakt schützt. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher, geschmacksneutral, geruchsneutral ist und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, deine Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT DEN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere das Messer.

Wasche die Messer vor der Verwendung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Außerdem solltest du die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.