Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardei Extra Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Schaumwein nach dem klassischen Verfahren, produziert in Lugana di Sirmione (Gardasee) vom Weingut Cà dei Frati. Es ist eine elegante und strukturierte Blasenwein-Cuvée, gedacht als hochwertige italienische Alternative zu Champagner.

Technische Merkmale

Typ: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Rebsatz: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Region: Lugana, Lombardei (Ufer des Gardasees)

Ausbau: ca. 24 Monate auf der Hefe mit Flaschengärung

Alkohol: ca. 12,5–13% Vol.

Dosage: Extra Brut (sehr niedriger Restzucker)

Sensorische Eigenschaften

Farbe: hell strohgelb mit grünlichen Reflexen und feinem Perlage.

Aroma: Noten von Brot und Biscuit, Haselnuss, Heu und Kräutern mit einem Hauch Zitrus.

Geschmack: frisch und cremig, ausgewogene Struktur zwischen Säure und Salzigkeit, sauberer Abgang mit leichter Biscotti-Note.

Speiseempfehlungen

Aperitif auf gehobenem Niveau
See- und Meeresfisch
Krustaceen
Weiße Fleisch- und Geflügelgerichte
Frischkäse oder gereifter Parmigiano

Positionierung (unverbindlich)

Preis in der Vinothek: ca. 18–22 € pro Flasche.

Stil: Italienischer Metodo Classico, sehr gastronomisch, deutlich vertikaler und salziger als viele Aperitif-Schaumweine, dank der Turbiana aus Lugana.