Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Produzent: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

DER MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor mehr als einem Jahrhundert am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Vorfahre Francesco Marcato die ersten 5 Veronser Fluren in Roncà erwarb, aus dem nahegelegenen Montecchia di Corsara, wo er geboren wurde, auszog. Sein Sohn Giuseppe übernahm von seinem Vater die Leidenschaft für den Wein und begann in den Vierzigern des neuen Jahrhunderts zu produzieren und Wein zu machen, den er an die Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza verkaufte und später eigenständig vermarktete. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Schwung, als zu Beginn der Fünfziger- und Sechzigerjahre zusätzliche Garganega-, Trebbiana- und Durella-Rebenflächen mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar erworben wurden. Am Ende der Sechzigerjahre begann das Unternehmen zu keltern. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Land durch den Erwerb weiterer Parzellen der Berici-Gemarkungen Grancona, Sarego und Brendola. Im Folgejahr begannen das Roden und Umpflanzen eines Teils der vierzig Hektar, wovon dreißig Hektar Rebenbestände waren. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in das Classic-Gebiet Soave ein, indem Land auf dem Grat erworben wurde, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave trennt.

Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

Produzent: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Monate reift in den unterirdischen Kellergängen der Kellergrotte fünf Jahre weiter. Hergestellt nach der Methode Classique, erlernt er Ausdauer, Fähigkeit zur Stabilität, Kontinuität, Beharrlichkeit. Wie beharrlich ist dieser Schaumwein, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Blasen besitzt, gleichzeitig aber eine Mineralität aufweist, die an die Steinstaub erinnert, der mittellang und voller Vorwärtsdrang im Abgang Noten von Zitrusfrucht und Ananas erinnert. Die Farbe leuchtend gelb, die feine Perlage dicht und kontinuierlich. Das komplexe Aroma aus weißen Wildblumen und weißem Fruchtfleisch mit einer süßen Spur von Mandeln und Noten von geröstetem Brot. Die 60-monatige Klassische Methode wird mit 100% Durella-Trauben aus den Lessini-Bergen, Val d’Alpone und Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar und einer Ausbeute von 80 hl. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Vinifikation erfolgt durch sanfte Pressung der gesamten Trauben, die erste Gärung im Stahl erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 14-16 °C, die zweite Gärung, typisch für die klassische Methode, erfolgt in der Flasche und wird von einer Reife auf der Hefe in den Kellergrotten der Weinkeller begleitet. Mittlerer Körper am Gaumen, gut balanciert zwischen Säure und Mineralität mit einem anhaltenden Finale. Passt dazu: Als Aperitif empfohlen und passt gut zu allen Fisch- und Schalengerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.

i lotti aggiudicati dall'11 al 18 Agosto potrebbero subire dei ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia