2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Überblick über den Weinkeller und den Barolo
Das Weingut Gabutti von Boasso Franco ist ein kleines Familienunternehmen in der Gemeinde Serralunga d’Alba, eine der renommiertesten Regionen für die Produktion von Barolo DOCG in Piemont. Gegründet in den frühen 1970er-Jahren von der Familie Boasso, kultiviert das traditionelle Weingut eigene Weinberge und produziert Qualitätsweine nach klassischen Vinifizierungsmethoden und langen Reifezeiten im Holz.
Der Barolo „Serralunga“ von Boasso
• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – piemonteser Rotwein der Spitzenklasse, ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Serralunga angebaut werden.
• Vinificazione: Gärung mit einer langen Mazeration (in der Regel 15–20 Tage) in Edelstahl und anschließende Reifung von mindestens 30–36 Monaten in Großfässern aus Holz (Fässern mit 25 hl). Der Wein wird nicht filtriert, um Struktur und sortentypische Ausdruckskraft zu bewahren.
• Profil organolettico: rubinrote Farbe mit granatenen Reflexen; in der Nase wahrnehmbare Noten reifer roter Früchte, Gewürze, Kirsche und grasig/mentholierte Anklänge. Am Gaumen ist er komplex, mit klar definierter Tanninstruktur, ausgeprägter Säure und langem, anhaltendem Abgang.
• Gradazione: typischerweise um die 14,5% vol. (je Jahrgang variierend).
• Potenziale di invecchiamento: gut–sehr gut; kann sich über viele Jahre positiv entwickeln, wenn er korrekt gelagert wird.
Vigneti e terroir
Die Weinberge der Familie Boasso erstrecken sich über rund 7 ha im Gebiet von Serralunga, in den Unterzonen Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati und Prabon – alles geografische Bezeichnungen von großem Wert für die Produktion von Nebbiolo del Barolo.
Stile di produzione
Der Stil des Weinguts ist traditionell: kontrollierte Fermentation, lange Mazeration auf der Maische, Reifung in Großholzfässern und anschließende Flaschenreifung vor der Vermarktung. Dadurch entstehen Weine von guter Struktur, mit deutlich wahrnehmbaren Tanninen und gutem Potenzial zur Reifung.
Abbinamenti consigliati
• Rotes Fleisch (Schmorgerichte, Braten)
• Wildgerichte
• Gereifte Käse
• Reichhaltige und schmackhafte Gerichte der piemontesischen Küche
Falls Sie Informationen zu spezifischen Jahrgängen des Barolo Boasso Serralunga wünschen oder Bewertungen von Degustation/Archivierung benötigen, kann ich Ihnen zu jedem einzelnen detailliertere Angaben liefern.