2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Amarone Classico von Bertani vereint den Charme vergangener Zeiten und vermag es, die Geschichte eines gesamten Terroirs, der Valpolicella, seit jeher eine Enothek perle in Italien und weltweit, zu erzählen. Eine Ausdrucksform moderner Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Eckpunkts Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen benötigt hat, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es gehört zu den am meisten geschätzten und berühmtesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der weltweit Weinszene. Eleganz, Samtigkeit und Umhüllung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Seelentöne berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarer Gabe!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sorgfältigen, detaillierten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Rebbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden wachsen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über lange Zeit, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Obstgärten der Liegenschaft getrübt. Danach erfolgt eine Fermentation, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit, gefolgt von einer langen Reifung, die eine Balance erzielt, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht – auch über Jahrzehnte hinweg! Es folgt eine langsame Fermentation in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine etwa sechsjährige Reifung in Slawonischer Eichenholzfassern, mit anschließender Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Erde. Er fließt ins Glas, mit einer tief granatrot schimmernden, wenig transparenter Farbe und oro-liszengelben Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen eindeutig weiten und reichen Geruchssinn ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihn noch lange reifen lässt und nach einigen Jahren Flaschenlagerung sein volles Potenzial entfalten lässt. Das Emblem der Valpolicella.