2018 Athesis, Rosé - Trentino-Südtirol - 6 Flaschen (0,75 l)





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Athesis Rosé, Jahrgang 2018, sechs Flaschen à 0,75 L aus Trentino-Südtirol, Italien.
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Rosé-Vinifikation der Pinot Noir-Trauben, die den dominierenden Teil der Cuvée darstellen, mit kurzer Mazeration der Schalen und anschließender sanfter Pressung, letzteres ebenfalls vorbehalten für Chardonnay-Trauben aus Gebieten mit sehr hoher Eignung für Schaumwein. Die Gärung erfolgt, getrennt für die beiden Sorten, bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 °C. Nach der Entstehung der Cuvée wird im Frühjahr dem Basiswein die Liqueur de tirage zugesetzt, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche bei einer Kellertemperatur von 11-12 °C, wobei der Wein mindestens 22 Monate auf der Hefe verbleibt, bevor er degorgiert und in den Handel gebracht wird.
Organoleptische Karte
Blassrosa Farbe mit Pfirsichreflexen, feine und anhaltende Perlage, zeigt fruchtige Noten von Himbeere und süßen Gewürzen, umhüllt von angenehmen Hefenoten. Am Gaumen entfaltet er sich elegant und dynamisch, mit zarter Frische und feiner Cremigkeit, die die Aromen von Beeren und aromatischen Kräutern beständig macht.
Der Verkäufer stellt sich vor
Rosé-Vinifikation der Pinot Noir-Trauben, die den dominierenden Teil der Cuvée darstellen, mit kurzer Mazeration der Schalen und anschließender sanfter Pressung, letzteres ebenfalls vorbehalten für Chardonnay-Trauben aus Gebieten mit sehr hoher Eignung für Schaumwein. Die Gärung erfolgt, getrennt für die beiden Sorten, bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 °C. Nach der Entstehung der Cuvée wird im Frühjahr dem Basiswein die Liqueur de tirage zugesetzt, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche bei einer Kellertemperatur von 11-12 °C, wobei der Wein mindestens 22 Monate auf der Hefe verbleibt, bevor er degorgiert und in den Handel gebracht wird.
Organoleptische Karte
Blassrosa Farbe mit Pfirsichreflexen, feine und anhaltende Perlage, zeigt fruchtige Noten von Himbeere und süßen Gewürzen, umhüllt von angenehmen Hefenoten. Am Gaumen entfaltet er sich elegant und dynamisch, mit zarter Frische und feiner Cremigkeit, die die Aromen von Beeren und aromatischen Kräutern beständig macht.

