Presse Antik - Antike Entenpresse

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Antike Gusseisen-Ente-Presse aus Frankreich, datiert auf das 19. Jahrhundert, mit den Maßen 42 cm Höhe, 22 cm Breite und 17 cm Tiefe, Gewicht 7.394 g und in gutem gebrauchten Zustand.

KI-gestützte Zusammenfassung

Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung

dies ist eine antike En­tenpresse, auch als Presse Canard bezeichnet.
Dieses kulinarische Werkzeug wird verwendet, um Säfte aus gebratenen Entenkarkassen oder Schalentieren zu pressen, um Soßen herzustellen.
Die Presse wurde im 19. Jahrhundert in Frankreich von einem Koch namens Mechenet erfunden.
Es ist ein Gerät mit einer großen kulinarischen Tradition und kann sowohl in der Küche als auch am Tisch verwendet werden.
Es erlangte Popularität im Restaurant La Tour d'Argent, wo das charakteristische Gericht Caneton de Rouen à la Presse (Ente in Blutsoße) den Gästen am Tisch zubereitet wurde.
Die gepressten Säfte, darunter Blut und Knochenmark, verleihen der Soße einen einzigartig reichen und erdigen Umami-Geschmack.
Die Presse ist in gutem Zustand, wurde aber in den Jahren, in denen sie funktionsfähig war, stark benutzt.

dies ist eine antike En­tenpresse, auch als Presse Canard bezeichnet.
Dieses kulinarische Werkzeug wird verwendet, um Säfte aus gebratenen Entenkarkassen oder Schalentieren zu pressen, um Soßen herzustellen.
Die Presse wurde im 19. Jahrhundert in Frankreich von einem Koch namens Mechenet erfunden.
Es ist ein Gerät mit einer großen kulinarischen Tradition und kann sowohl in der Küche als auch am Tisch verwendet werden.
Es erlangte Popularität im Restaurant La Tour d'Argent, wo das charakteristische Gericht Caneton de Rouen à la Presse (Ente in Blutsoße) den Gästen am Tisch zubereitet wurde.
Die gepressten Säfte, darunter Blut und Knochenmark, verleihen der Soße einen einzigartig reichen und erdigen Umami-Geschmack.
Die Presse ist in gutem Zustand, wurde aber in den Jahren, in denen sie funktionsfähig war, stark benutzt.

Details

Epoche
1900-2000
Gewicht
7394 g
Eisenart
Gusseisen
Anzahl der Objekte
1
Style
Antik
Herkunftsland
Frankreich
Material
Eisen
Zustand
Guter Zustand - gebraucht, mit geringfügigen Altersspuren & Mängeln
Höhe
42 cm
Breite
22 cm
Tiefe
17 cm
Geschätzter Zeitraum
1920-1930
Zusätzliche Informationen zum Titel
antique duck press
Verkauft von
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