Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardei Extra Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Schaumwein im klassischen Verfahren hergestellt in Lugana di Sirmione (Gardasee) vom Weingut Cà dei Frati. Es ist eine elegante und strukturierte Perle, gedacht als hochwertige italienische Alternative zu Champagner.

Profil technischer

Typologie: Schaumwein im klassischen Verfahren Extra Brut

Gehalt: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Zona: Lugana, Lombardei (Ufer des Gardasees)

Reifung: ca. 24 Monate auf der Hefe mit Flaschengärung

Alkohol: ca. 12,5–13% Vol

Dosage: Extra Brut (sehr geringe Restzucker)

Sensorische Eigenschaften

Farbe: hell strohgelb mit grünstichigen Reflexen und feinem Perlage

Duft: Noten von Brot und Biscuit, Haselnuss, Heu und Kräutern mit Anklängen von Zitrusfrüchten

Geschmack: frisch und cremig, ausgewogene Struktur zwischen Säure und Salinität, sauberer Abgang mit leichter Biscuit-Note

Abbinamenti

Ein aperitif auf gehobenem Niveau
Fisch vom See und aus dem Meer
Schalentiere
Weißes Fleisch und Geflügel
Frische Käsesorten oder gereifter Parmigiano

Positionierung Indikation

Preis der Vinothek: ca. 18–22 € pro Flasche.

Stil: Italienischer Schaumwein nach der klassischen Methode, sehr gastronomisch, deutlich vertikaler und salziger als viele Aperitif-Schaumweine, dank des Turbiana aus dem Lugana.