2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - Douro DOC - 1 Flasche (0,75 l)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Red 1 x 0.75L
1 Bottle
Douro Region

WINEMAKER: Margarida Serôdio Borges.

WINE VARIETIES: Ausschließlich aus dem alten Weinberg des Anwesens, 7 Hektar mit gemischten Sorten, wobei die am meisten angebaute Sorte Tinta Roriz ist..

VINIFICATION
Vinifiziert in Weinpressen mit Fußstampfung. Gelagert in französischen Eichenfässern für 23 Monate, 60% neu und die verbleibenden 40% im dritten Jahr.

TASTING NOTES
In der Nase entfalten sich reife Früchte kombiniert mit weichen Noten von Leder, Holz und sogar einem Hauch von Gemüse und Gewürzen. Am Gaumen ausgewogen, leicht entwickelt, mit mittlerer Struktur und Volumen. Es zeigt einen fruchtigen, sehr würzigen, erdigen Geschmack und eine gewisse Holzintegration. Der Abgang ist mittellang und persistent.

SERVING
Passt zu rotem Fleisch, Kabeljau, Käse und Wildgerichten. Kühl und trocken lagern, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. Flasche horizontal lagern. Am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren.

HISTORY
"The wines of Quinta do Fojo", die 1996 auf der Douro-Szene auftauchten und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Abwesenheit schlossen sich Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira zusammen, um eine Marke neu zu lancieren, die sich in nur fünf Jahrgängen zu einer Douro-Ikone entwickelte.

Der Jahrgang 1996 war einer der produktivsten der letzten Jahrzehnte im Douro, was die Gesamtqualität der Weine negativ beeinflusste. Es gibt jedoch mindestens einen großartigen Wein, der während dieses Jahrgangs geboren wurde und seinen Prestige etablierte. Tatsächlich sind es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von Quinta do Fojo, gelegen am linken Ufer des Flusses Pinhão, in der Gemeinde Alijó.
Solche Anwesen gibt es im Douro nicht mehr viele. Von den rund 13 Hektar, die das Anwesen besitzt, sind sieben sehr alte Weinberge, in einem Amphitheater angeordnet und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Makeln, die ihm eine gewisse Verlassenheit verleihen – doch das ist nur das Alter. Viele Rebstöcke sterben ab, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist nicht sehr erhebend. Wenn man jedoch die Grenzen des Weinbergs, seine Seltenheit und seine Lage im Gelände, sowie die Anordnung der Kellerei und des Hauptgebäudes des Anwesens betrachtet, die auf kleinen, strategisch platzierten Plateaus ohne Lebensnähe errichtet sind, erkennt man die immense Schönheit und den Reichtum von Quinta do Fojo.
Genau dieser Zauber hat den australischen David Baverstock, damals Winzer bei Quinta do Crasto (heute Hauptwinzer bei Herdade do Esporão), im Jahr 1996 gepackt, als er das Anwesen zum ersten Mal besuchte, und er entschied sich sofort, die Herausforderung der Eigentümerin Margarida Serôdio Borges anzunehmen, einen großartigen Douro-Wein zu schaffen. Margaridas Standard war – als Schwester von Jorge Serôdio Borges, dem Produzenten des roten Pintas aus dem Douro – die großen Bordeaux-Klassiker, Weine mit eigenem Leben, die stets den Winzer und sogar den Eigentümer übertreffen.

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).