Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelles japanisches Deba-Messer von Sakai Yoshishige / Sakai Kiyochika – Schmiedekunst

Traditionelles Deba-Narwhale? Nein Deba – 3er Set „堺義重 / 堺清近作 / 鍛造“ Originalgröße – Japan hergestellt
Großes Vintage-Set japanischer Deba-Messer – Sakai Yoshishige / Kiyochika / Geschmiedet – Professionelle Größe – Signierte Klingen – Hergestellt in Japan

Beschreibung:
Ein kraftvolles Set aus drei großen, professionellen Deba-Messern aus Sakai, Japan – seit Jahrhunderten bekannt für exzellente Klingenherstellung.

Im Gegensatz zu kleinen Utility-Deba sind dies komplette, schwere Messer, die für ernsthafte Fischbearbeitung konzipiert sind und auch große Fische handhaben sowie Knochen mit Präzision und Autorität durchtrennen können.

Gewicht, Dicke und Klingen-Geometrie spiegeln deutlich traditionelles japanisches Handwerk wider, das für professionelle Küchen vorgesehen ist.

Signaturen / Markierungen (von links nach rechts):
Sakai Yoshishige (堺義重)
Sakai Kiyochika (堺清近作)
Griff markiert: „Registered Sakai Kiyochika“
„Forged“ (鍛造)

Ungefähr Maße:
Links: Klinge ca. 20–21 cm / Gesamtlänge ca. 35–36 cm
Mitte: Klinge ca. 19–20 cm / Gesamtlänge ca. 34–35 cm
Rechts: Klinge ca. 16–17 cm / Gesamtlänge ca. 30–31 cm

Zustand:
Deutliche Alters- und Gebrauchsspuren:
Rost, Patina, Kratzer, Kantenschäden, Spitzenabnutzung, Risse im Griff und Fehlstellung des Fittings.

Wichtig:
Verkauft wie gesehen.
Nur für Käufer, die eine Restaurierung (Reinigung, Schärfen, Reparatur) vornehmen können.

Highlights:
Wahre große professionelle Deba-Messer
Authentische Sakai-Handwerkskunst
Starker Sammler- und Praxiswert
Ideal für Köche, Sammler und Restauratoren

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Die hier angebotenen Messer-Lose enthalten traditionelle japanische Küchenmesser, die ausschließlich für kulinarische Zwecke bestimmt sind.
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Der Verkäufer versendet alle Artikel legal aus Japan und stellt korrekte Zollanmeldungen und Rechnungen aus, die die Gegenstände als Küchenmesser beschreiben.
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