Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0.75L
2 Flaschen

WINEMAKER: Carlos Alves.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
96 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
94 Punkte, Wine Spectator
94 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, Wine Enthusiast
92 Punkte, Robert Parker
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
92 Punkte, International Wine & Spirit Competition
Großgoldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, Berlin Wine Trophy

WEINREBSORTEN: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFIKATION
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntet, werden die Trauben anschließend entstielt, zerquetscht und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Umwälzen während der Fermentation (lagares). Dies geschieht bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28–30°C), bis der richtige Süßegrad (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein zu erzeugen. Ein Wein von hoher Qualität, hergestellt durch das Blenden von Weinen verschiedener Jahrgänge, um das Spektrum sensorischer Eigenschaften zu erreichen, die typisch für diese gereiften Tawny-Portweine sind. Diese Weine haben jeweils über unterschiedliche Zeiträume in Eichenfässern geruht, wobei das Durchschnittsalter aller Weine in der Cuvée das Alter auf dem Etikett bestimmt. Die daraus resultierende Mischung drückt die durch die Alterung im Holz bedingten Eigenschaften aus.

VERKOSTUNGSNOTEN
Eine feine orange-grüne Farbe. Sein wunderbares Bouquet ist eine komplexe Verbindung von Trockenobst, Gewürzen und Noten von feinem Holz. Am Gaumen sind seine Aromen reich und konzentriert, mit einem langen, samtigen Abgang.

SERVIEREN
Unwiderstehlich als Vorspeise mit Foie gras, Aubergine und Walnüssen. Eine hervorragende Wahl für eine unendliche Reihe von Desserts, wie Toffee-Brownies, Schokolade und Pistazien-Pavé oder Crostini mit Walnüssen und Ziegenkäse (chèvre). Am besten bei einer Temperatur von 12 bis 14°C servieren.

HISTORIE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ausgangspunkt einer langen Geschichte erweisen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hansestädte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, signierte er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa versendet wurden.
Der Kauf eines Weinguts im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einer Einkaufsgesellschaft zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen an Bedeutung im Unternehmen und werden rasch zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen vereint werden.
Im Jahr 1841 übernahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke, ein Name, der bis heute so besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das über Generationen hinweg mit Leidenschaft aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummern, die Sie auf den Fotos sehen, können von denen auf Ihren Flaschen abweichen.