Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Kopke 20 Jahre alter Portwein 2 x 0,75 l
2 Flaschen

WINEMAKER: Carlos Alves.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
96 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
94 Punkte, Wine Spectator
94 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, Wine Enthusiast
92 Punkte, Robert Parker
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
92 Punkte, International Wine & Spirit Competition
Großgoldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, Berlin Wine Trophy

WEINSORTEN: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFIKATION
Per Hand geerntet zum optimalen Zeitpunkt, werden die Trauben anschließend entstielt, zerquetscht und durch einen Prozess der sorgfältigen Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, verstärkt durch ständiges Rühren während der Fermentation. Dies geschieht in Lagern (lagares) bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 28–30°C), bis der richtige Grad an Süße (baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den fertigen, verstärkten Wein zu schaffen. Ein Wein von hoher Qualität, hergestellt durch das Blenden von Weinen unterschiedlicher Jahrgänge, um das Spektrum sensorischer Eigenschaften zu erreichen, das für diese gereiften Tawny-Portweine typisch ist. Diese Weine haben jeweils in Eichenfässern über unterschiedlich lange Zeit gereift, wobei das Durchschnittsalter aller Weine im Verschnitt das Alter auf dem Etikett bestimmt. Der resultierende Verschnitt drückt die Eigenschaften aus, die durch die Lagerung im Holz gegeben sind.

VERKOSTUNGSNOTEN
Eine delikate orange-grüne Farbe. Sein prächtiges Bouquet ist eine komplexe Verbindung aus getrockneten Früchten, Würze und Noten feiner Holztöne. Am Gaumen sind seine Aromen reich und konzentriert, mit einem langen, samtigen Abgang.

SERVIEREN
Unwiderstehlich als Vorspeise mit Foie gras, Aubergine und Walnüssen. Eine hervorragende Wahl für eine unendliche Vielfalt von Desserts, wie Toffee-Brownies, Schokolade und Pistazien-Pavé oder Walnuss-Crostini mit Ziegenkäse (chèvre). Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C servieren.

HISTORIE
Im Jahr 1636 begann eine Reise zwischen Hamburg und Portugal, die sich als Ursprung einer langen Geschichte herausstellen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hansestädte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterzeichnete er die ersten Flaschen Wein, die nach Nord-Europa gesendet wurden.
Der Erwerb eines Weinguts im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einer Einkaufsfirma zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen im Unternehmen an Bedeutung und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen vereint werden.
Im Jahr 1841 übernahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke, ein Name, der bis heute so besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das Generationen über Generationen mit Leidenschaft aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die auf den Fotos sichtbaren Siegelnummern können von den auf Ihrer Flasche befindlichen abweichen.