Kopke - 50 years old Tawny - Douro - 1 Flasche (0,75 l)

Kopke 50 Years Old Tawny Port 1 x 0.75L
1 Bottle
Portwein

WINEMAKER: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
98 Punkte, Robert Parker
97 Punkte, Best In Show, Decanter World Wine Awards
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
95 Punkte, Trophy Winner and Gold Medal, International Wine & Spirit Competition
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
19,5 Punkte, Best Wines of 2022, Vinho Grandes Escolhas
19 Punkte, Jancis Robinson

WEINSORTEN: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFIKATION
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntete Trauben werden anschließend entstielt, zerquetscht und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, verstärkt durch ständiges Umwälzen während der Gärung. Dies erfolgt in Stahltanks (lagar es) bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 28–30 °C), bis der richtige Grad der Süße (baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Grappa der Traube hinzugefügt, um den endgültigen verstärkten Wein zu erzeugen. Ein Wein von hoher Qualität, hergestellt durch das Blenden von Weinen verschiedener Jahrgänge, um die sensorischen Eigenschaften zu erreichen, die typisch für diese gereiften Tawny Port-Weine sind. Diese Weine haben jeweils über verschiedene Zeiträume in Eichenfässern gereift, wobei das durchschnittliche Alter aller Weine im Blend das Alter auf dem Etikett definiert. Die resultierende Mischung bringt die Eigenschaften zum Ausdruck, die durch die Reifung im Holz entstehen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Mahagoni-Farbe mit grünlichen Nuancen, ein Zeichen dafür, dass dies ein sehr alter Wein ist. Intensiv in der Nase, mit bemerkenswerter Komplexität und Weite, mit geschichteten Aromen von Holz durch die Reifung im Fass und Noten von getrockneten Feigen, Schnupftabak, weißen Pflaumen und Walnüssen. Der Gaumen offenbart die Fülle eines großen alten Portweins, mit endlosen Aromen, die zeigen, wie lange er im Holz gereift ist, wie Würze und Trockenfrüchte, eingehüllt von frischeren Nuancen, die in einem einzigartigen und endlosen Finale gipfeln.

SERVIEREN
Unwiderstehlich pur oder zu Desserts wie Crème brûlée oder Apfeltorte mit einer Kugel Vanilleeis. Eine wunderbare Wahl in Begleitung getrockneter Früchte oder jedem mittelstarken Hartkäse. Am besten bei einer Temperatur von 12 bis 14 °C servieren.

HISTORIE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Wurzel einer langen Geschichte herausstellen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hansestädte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nord- Europa verschickt wurden.
Der Erwerb eines Hofes im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einer Einkaufsfirma zu einem großen Weinerzeuger. Portweine gewinnen in dem Unternehmen an Bedeutung und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation und integriert Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen.
Im Jahr 1841 übernahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke, ein Name, der bis heute erhalten ist.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft über Generationen hinweg aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von derjenigen auf Ihrer Flasche abweichen."