Hibiki 21 years old - Suntory - 700 ml

Hibiki 21 Year Old

Ein Meisterstück des Gleichgewichts vom Expertenteam zum Blenden bei Suntory. Diese harmonische Verbindung von Whiskys aus den Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita bietet eine komplexe Nase von frischen Beeren und reifen tropischen Früchten, gefolgt von einem Gaumen mit Apfel-Tarte, eingemachten Aprikosen und gealterten Zigarren. Der 21-jährige Hibiki zeigt eine wunderbare Weiterentwicklung des Stils, der bereits in den beliebten 12- und 17-jährigen Ausprägungen zu finden ist. Die Einbindung reifer Whiskys, gereift in Sherry-Fässern und Fässern aus seltenem japanischen Eichenholz, bringt tiefe Noten von Assam-Tee, Sandelholz, Walnusswein und Räucherwerk, die unendlich fesselnd sind. Dies ist ein Dram, den jeder Fan von japanischem Whisky erleben sollte – ein echter Klassiker.

Verkostungsnotiz
Nase
Süß, karamellisierte Nüsse, etwas Zitronensäure, schwarze Johannisbeeren und Birnen mit Vanille, dunkler Toffee und reiche Sherry-Gewürze.

Gaumen
Eiche, dunkle Kirsche und süße Karamellnoten, buttrig mit einem Hauch Rauch und etwas Holzwürze.

Abgang
Lang, mit einem Hauch Rauch.

Insgesamt
Ein fantastischer japanischer Whisky.

Auszeichnungen
Whisky Bible Awards 2012 – Japanese Whisky of the Year.
World Whiskies Awards 2012 – Best Japanese Blend 21 Jahre und älter.

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