San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke mexikanischen Mezcal aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit Heilwundern und präkolumbianischem Mysterium, wo Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, zielt sie darauf ab, ein modernes Mexiko zu zeigen, das Klischees bricht, mit kleiner Produktion in Santiago Matatlán, der „Weltkaphimmel des Mezcals“. Hergestellt aus 100 % Espadín-Weber (Agave angustifolia Haw.) von 7–9 Jahren, organisch und handgepflückt; gegart in Steinhäusern, gemahlen mit einer Tahona, die von Maultieren gezogen wird, vergoren in Holztanks und zweimal in Kupferbrennblasen destilliert, für einen intensiven, rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Junger, ungealterter Mezcal, kristallklar und strahlend mit vollem Körper. Nase: Unverwechselbarer Rauch mit gekochter Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrische Noten. Gaumen: Weich, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von geräucherter Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandeln. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wurmwurzel-Salz und Orange oder in Cocktails wie einer Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze bei Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei früheren SFWSC-Auszeichnungen. Diese Anerkennungen unterstreichen ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das rauchig-fruchtige Gleichgewicht und die Premium-Qualität, und positionieren sie als Referenz, die nach Europa exportiert wird – ideal für Neulinge und für Cocktails.

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