2007 Alma de Reboreda - Ourense Galicien - 2 Halbe Flasche (0,375 L)

Herstellung des Tostado-Weins del Ribeiro, der sich dadurch auszeichnet, dass er ein von Natur aus süßer Wein von Qualität ist und in einer bestimmten Region produziert wird (V.C.P.R.D.). Informationen bereitgestellt vom Regulierungsrat der Herkunftsbezeichnung Ribeiro.
VORBEREITUNG:
Die Treixadura-Trauben werden von Hand gelesen und nur vollständig gesunde Trauben werden in Plastikboxen mit einer Kapazität von höchstens 10 kg gesammelt.
Unmittelbar danach werden sie in die Trocknungshalle gebracht, wo sie Traube für Traube aufgehängt werden, darauf zu achten, dass sie sich nicht berühren. Dann beginnt ein Trocknungsprozess, der drei Monate dauert, währenddessen alle 15 Tage eine Reinigung der verschimmelten Trauben erfolgt, um die Ausbreitung der Fäulnis auf die übrigen Früchte zu verhindern.
An sonnigen oder trockenen Tagen öffnet man die Fenster, die nach Norden ausgerichtet sind, um die Belüftung und das Trocknen zu fördern.
ELABORACIÓN:
Nach dem Trocknen werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo nach einem sanften Zerkleinern sehr schonend gepresst wird, wobei dieser Prozess so lange fortgesetzt wird, wie es nötig ist, um die Qualität nicht zu beeinträchtigen.
Der goldene Most wird anschließend in Fässern aus französischer Allier-Eiche vergoren.
Alle Flaschen sind nummeriert, wir haben die Nummern 325 und 327.
Wir versenden Flaschen nur in die Europäische Union und nach Festlandspanien in einem sehr sicheren Behälter.
Wir versenden nicht in das Vereinigte Königreich oder auf die Kanarischen Inseln.
Wir sind nicht verantwortlich für den Geschmack von Weinen älter als 20 Jahre.
Wir lagern die Flaschen in einer natürlichen Höhle.