2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Flasche (0,75 l)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Portwein

WINEMAKER: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
91 Punkte, Decanter World Wine Awards

WEINSORTEN: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFIKATION
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntet, werden die Trauben anschließend entstielt, zerquetscht und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Umrühren während der Gärung. Dies geschieht in Behältern (lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28–30°C), bis der richtige Süßegrad (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Branntwein aus Trauben hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein zu schaffen. Ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte. Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern über Zeiträume, die variieren können, aber nie weniger als 7 Jahre betragen. Er wird anschließend abgefüllt und entsprechend den Markterfordernissen verkauft.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Tiefrote Farbe. Junges Nase mit Himbeeraromen, kombiniert mit Trockenfrüchten und würzigen Noten. Am Gaumen zart und zugleich tiefgründig mit breiter Skala. Ausgeglichen und cremig, mit wunderbarer Säure. Langanhaltendes, beharrliches Finale.

SERVIERUNG
Etwas gekühlt entfaltet er seine ganze Feinheit und Eleganz, wenn er mit Desserts auf Karamell-, Trockenfrucht- und Gewürzbasis kombiniert wird, z. B. Karamellfondant mit Apfel- und Ingwer-Gelee, Tarte Tatin, Crème Brûlée und mittelkräftige Käse. Flasche aufrecht lagern, kühl und trocken, fern von Licht und Temperaturschwankungen. Serviertemperatur zwischen 14°C und 16°C. Moderat konsumieren.

GESCHICHTE
Burmeister ist seit langem bekannt für Portweine und DOC-Douro-Weine. Alles begann in London im Jahr 1750, als Henry Burmester sich John Nash anschloss, um das Unternehmen Burmester, Nash & Co. zu gründen. Sie begannen damit, Portweine aus Vila Nova de Gaia nach Europa zu exportieren.
Das Unternehmen wechselte von Generation zu Generation, bis 1834, als Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), direkter Nachfahre des Gründers Henry Burmester, in Porto eintraf, ohne zu ahnen, dass er eine berühmte neue Familien-Dynastie begründen würde. Seine großen Entscheidungen zeigten Charakter und Mut. Nachdem er als Angestellter in einem verschuldeten Unternehmen begonnen hatte, wurde er dessen Geschäftsführer und kaufte es schließlich mitsamt aller Rechte und Pflichten vollständig.
Leider wurde J. W. Burmester 1885 von einer Welle überwältigt, als er dabei zuschaute, wie die aufgewühlte Flut am Cadouços-Strand in Foz do Douro an ihm vorbeirauschte. Seine Kinder übernahmen das Geschäft.
Nach allen politischen und wirtschaftlichen Unruhen bestand J. W. Burmester fort und begann 1992 mit der Produktion von DOC-Douro-Wein und wurde rasch vom Markt gut aufgenommen.
Durch seine langen Existenzjahre ging Burmester von Erfolg zu Erfolg, beweisend seinen Charakter und seine Entschlossenheit. Henry Burmester und John Nash ebneten den Weg der Marke, J. W. Burmester und seine Nachkommen festigten ihren Charakter und Zweck.
Heute verpflichtet sich die Marke, in jedem Moment des Lebens – privat wie beruflich – Erfahrungen mit Charakter zu bieten. Charakter ist das universelle Prinzip der Marke und ihrer Weine. Es ist ein Versprechen, das Burmester durch seine Persönlichkeit inspiriert und motiviert.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die auf den Fotos sichtbare(n) Siegelnummer(n) kann/können von der/den Ihren Flasche(n) abweichen.