Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Years Old Malvasia Madeira 3 x 0.75L
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
„Justino’s Madeira Wines, S.A.“ wurde im Jahr 1953 als Kapitalgesellschaft gegründet, obwohl es seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen existierte, damals unter dem Namen „Justino Henriques“. Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein, international bekannt für die Qualität seiner Weine. Im Jahr 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Verbindung mit einem der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – ein, um eine neue Kellerei zu errichten, mit dem Ziel, die Bedingungen, unter denen seine Weine hergestellt werden, insbesondere den Vinifikations-, Produktions- und Reifeprozess, zu verbessern. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technik kombiniert werden können. Heute besitzt Justino’s Madeira einen der größten Madeira-Weinbestände der Insel, einschließlich Weinen von hoher Qualität, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Verbraucher zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der deutlichen Steigerung seiner Produktionskapazität.

WINZER: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Fallstaff
92 Punkte, International Wine Challenge
91 Punkte, Revista Adega
17 Punkte, Jancis Robinson
89 Punkte, Wine Spectator
Gold-Medaille, TEXSOM International Wine Awards
Gold-Medaille, Sommelier Wine Awards
Gold-Medaille, Concurso International de Vinos Bacchus
Gold-Medaille, Mundus Vini
Gold-Medaille, China Wine & Spirits Awards
Gold-Mmedaille, International Mountain Wine Competition
Gold-Medaille, The World of Malvasia - Vinistra

WEINVART
Malvasia (100 %).

VINIFIKATION
Gesamtes Traubenstalken, Zerkleinern und Pressen. Weinherstellung aus einem offenen Fassstutzen. Gärung vollständig in einem Edelstahlbehälter mit kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zusatz von neutralem Weinalkohol (96º). Verhöhung nach 2 bis 4 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt zu erreichen. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Alterung im traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazitäten. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung

GESCHMACKNOTIZEN
Melasse, dunkle Schokolade und Toffee sind die Hauptnoten dieses süßen Madeira. Komplexer Duftverlauf. Samtiges und reiches Mundgefühl. Langer, süßer Abgang, von Säure ausbalanciert.

SERVIERUNG
Ausgezeichnet zu dunkler Schokolade, Petit Fours, Pralinen, Honigkuchen (traditionell von Madeira) und süßen Desserts wie Mousses, Kuchen und Schokoladen-Trüffeln. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18 °C bis 20 °C. In Maßen genießen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von derjenigen(n) auf Ihrer Flasche(n) abweichen.