C. da Silva - Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaschen (0,75 l)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Sie in den Fotos sichtbare(n) Siegelnummer(n) kann/können von denen auf Ihren Flaschen abweichen.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

Im Jahr 1933, kurz nachdem er aus Brasilien angekommen war, realisierte Clemente da Silva seinen Lebenstraum: die Gründung eines hervorragenden Weinhauses, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte – C. da Silva – resultierend aus der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die aus der Kontraktion „da Silva“ entsteht. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erreichen.
Auf der Suche nach einer Aktivität, in der er das Kapital aus seinem Geschäft in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit der Firma Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Eigentum der Familie seiner Frau, um sein Anfangsbestand aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 berühmt sind.
Durch die Verbindung von jahrhundertealtem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovation ist Dalvas Portfolio einzigartig und unterscheidet sich deutlich, mit einem unvergleichlichen Angebot an Colheita Port Wines, darunter einzigartige und limitierte Auflagen, klassische Vintage Port Wines und eine exklusive Palette von White Port Wines, die schließlich in der gereiften und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfelt.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
90 Punkte, Wine Enthusiast
88 Punkte, Decanter World Wine Awards
17,5 Punkte, Vinum Magazine
16,5 Punkte, Vinhos Grandes Escolhas

WEINREBSORTEN: Traditionell aus dem Douro, wie Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFIKATION
Der Fermentationsprozess wird zum optimalen Zeitpunkt unterbrochen, entsprechend der traditionellen Methode der Portweinherstellung, die das Anhalten der Gärung durch Zugabe von Brand aus Wein stammt. Dieser 10 Jahre alte Tawny Port stammt aus Chargen verschiedener Weine höherer Qualität, die in Fässern über unterschiedliche Zeiträume gereift sind, was zu einem Wein mit tawny Farbe, weiterentwickelten Aromen führt und ein sensorisches Profil eines zehnjährigen Weins bietet.

GENUSSVORBEREITUNG
Wein mit intensiver tawny-Farbe; die Nase offenbart ein Bouquet, das typisch für den Holzalterungsprozess ist, mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen. Am Gaumen weich und harmonisch, ein sehr ausgewogener Wein, in dem sich das fruchtige Ausdrucksvermögen zusammen mit einer seidigen und umhüllenden Textur zeigt.

SERVIERSVORBEREITUNG
Passt hervorragend zu Eiern- oder Nussdesserts, wie Zwetschken- oder Mandelkuchentarte, oder zu mittelkräftigen Käsesorten. Servieren bei einer Temperatur von 12 °C bis 16 °C. In Maßen genießen.