Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Kopke 20 Jahre alter Portwein 2 x 0,75 L
2 Flaschen

WINEMAKER: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
94 Punkte, Wine Spectator
94 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, Wine Enthusiast
92 Punkte, Robert Parker
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
92 Punkte, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Berlin Wine Trophy

WEINSORTEN: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFIKATION
Von Hand geerntet zum optimum Zeitpunkt, werden die Trauben anschließend entstielt, zerkleinert und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration in Wein verwandelt, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständige Umwälzung während der Fermentation. Dies geschieht in Lagaren (Stahltanks) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28–30 °C), bis der richtige Baume erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Portwein zu erzeugen. Ein Wein von hoher Qualität, hergestellt durch die Blends von Weinen verschiedener Ernten, um die sensorischen Eigenschaften zu erzielen, die für diese gereiften Tawny-Portweine typisch sind. Diese Weine reiften jeweils in Eichenfässern über unterschiedliche Zeiträume, wobei das Durchschnittsalter aller Weine im Verschnitt das Alter auf dem Etikett definiert. Der resultierende Verschnitt drückt die Eigenschaften aus, die durch die Reifung im Holz entstehen.

VERKOSTNOTEN
Eine zarte orange-grüne Farbe. Seine prächtige Nase ist eine komplexe Verbindung von Trockenfrüchten, Gewürzen und Noten feinen Holzes. Am Gaumen sind die Aromen reich und konzentriert, mit einem langen, samtigen Abgang.

SERVIEREN
Unwiderstehlich mit einer Vorspeise aus Foie gras mit Aubergine und Walnüssen. Eine hervorragende Wahl für eine unendliche Auswahl an Desserts, wie Toffee-Brownies, Schokolade und Pistazien-Pavé oder Walnuss-Crostini mit Ziegenkäse. Am besten bei einer Temperatur von 12–14 °C.

HISTORIE
Im Jahr 1636 ereignete sich eine Reise zwischen Hamburg und Portugal, die den Ursprung einer langen Geschichte darstellen sollte: Nicolau Kopke kam als Generalkonsul der Hansestädte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa gesandt wurden.
Der Kauf eines Weinguts im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einem Beschaffungsunternehmen zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen im Unternehmen an Bedeutung und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen integriert werden.
Im Jahr 1841 übernahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke, ein Name, der bis heute so besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das generationenübergreifend mit Leidenschaft aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von denen auf Ihrer Flasche abweichen.