San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Mezcal-Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit Heilwundern und prähispanischem Mystizismus, bei dem die Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, möchte sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees bricht, mit kleiner Produktion in Santiago Matatlán, der „Weltkapitale des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, biologisch und handgepflückt; gekocht in Steinöfen, gemahlen mit Tahona, von Maultieren gezogen, fermentiert in Holztanks und zweimal in Kupfer-Alambigs destilliert für einen tiefen, rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Mezcal, der unaltert und unverfeinert bleibt, klar und glänzend mit vollem Körper. Nase: distinguierter Rauch mit gekochter Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrischen Nuancen. Mund: Sanft, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von geräucherter Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandeln. Abgang: Pikant, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wurmsalz und Orange, oder in Cocktails wie der Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei früheren SFWSC-Veranstaltungen. Diese Anerkennungen betonen ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das rauchig-fruchtige Gleichgewicht und die Premiumqualität, und positionieren sie als Referenzmarke, exportiert nach Europa, ideal für Neugierige und für die Barkultur.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria