Kilchoman 2010 9 years old - b. 2019 - 70 cl

Hier ist es, unsere vierte und letzte Limited Edition-Veröffentlichung von 2019, der 2010 Vintage, 9 Jahre alt.

Wir bringen seit einigen Jahren Einzel-Vintage-Veröffentlichungen auf den Markt; sie gehören zu meinen Lieblings-Kilchoman-Ausdrücken, überwiegend, weil sie klassisch Kilchoman sind, aber auch, weil jeder von ihnen die Entwicklung im Altersprofil unserer reifenden Fässer markiert.

Der 2010 Vintage ist ein Verschnitt von 45 Fässern, alle im Jahr 2010 gefüllt. Er besteht aus 42 frischen Bourbonfässern und 3 Oloroso-Sherry-Fässern, abgefüllt mit 48% vol. und ohne Chillfiltration oder Farbstoffe (wie bei allen Kilchoman-Abfüllungen). Insgesamt werden 15.000 Flaschen weltweit ab dem 16. Oktober erhältlich sein.

Bis zur vorherigen Jahrgangsveröffentlichung, dem 2009 Vintage, wurde das Sortiment ausschließlich in Bourbonfässern gereift; jedoch ist diese Ausgabe, wie der 2009 Vintage, ein Verschnitt aus Bourbon- und Sherryfässern, diesmal ungefähr 85/15 Bourbon-/Sherry-Fässer. Das Gleichgewicht der Bourbon- und Sherry-Reifung ist eine von uns erprobte Kombination, sie ermöglicht sowohl die Vanille- und Zitrusnoten der Bourbonfässer als auch den reichen, würzigen Einfluss der Oloroso-Sherry-Fässer, die sich gegenseitig ergänzen und ausbalancieren.

Unsere Kernreihe mit Machir Bay und Sanaig Single Malts enthält bereits verschiedene Einflüsse dieser Fässer mit unterschiedlichen Reifegraden in den Verschnitten; der 2010 Vintage sticht jedoch als Whisky mit Altersangabe heraus, mindestens 9 Jahre alt.