Justino's 10 Years Old Sercial - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino’s 10 Jahre alter Sercial Madeira 3 x 0,75 L
3 Flaschen
Madeira-Wein

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AUSZEICHNUNGEN / EMPFEHLUNGEN
16,5 Punkte, Jancis Robinson
Goldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, Sommelier Wine Awards

WEINSORTE: Sercial (100%).

VINIFIKATION
Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinherstellung in offenen Gärbehältern. Vollständig in Edelstahl­behältern mit Temperaturkontrolle und Umwälzen. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von Weinalkohol mit 96%. Nach 8–10 Tagen Gärung wird Weinalkohol hinzugefügt, um den gewünschten Zuckergehalt zu erhalten. Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazitäten.

VERKOSTNOTEN
Wein mit einer ansprechenden, strahlend goldenen Farbe und sich entwickelnden Nuancen. Zarter und komplexer Duft mit Noten von Trockenobst. Trockenes, lebendiges Finale mit Noten von Nüssen und langanhaltender Frucht.

SERVIEREN
Es passt gut zu Oliven, gerösteten Mandeln, Räucherlachs-Canapés, Sushi, Kaviar, Thunfisch, leichten Suppen, Salaten, Schinken, getrockneten Früchten wie Mandeln und Walnüssen. Ausgezeichnet als Aperitif. Aufrecht lagern, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Temperaturschwankungen. Servieren bei einer Temperatur zwischen 9 °C und 11 °C. In Maßen genießen.

HISTORIE
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde im Jahr 1953 als Aktiengesellschaft gegründet, obwohl es seit 1870 auf Madeira als privat geführtes Familienunternehmen bestand, als es unter dem Namen "Justino Henriques" bekannt war. Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Weinen und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Verbindung mit einem der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und errichtete ein neues Weingut mit dem Ziel, die Bedingungen der Weinherstellung, insbesondere den Vinifizierungs-, Produktions- und Reifungsprozess, zu verbessern. Dieses große, moderne und funktionale Weingut ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Bestände an Madeira-Wein auf der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was dem Unternehmen ermöglicht, den Ansprüchen der anspruchsvollsten und selektivsten Verbraucher gerecht zu werden. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der deutlichen Steigerung seiner Produktionskapazität zu einem der führenden Hersteller und Exporteuren von Madeira-Weinen geworden.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den Nummern auf Ihren Flaschen abweichen.