A1710 - La Délivrande - 70 cl

1 Flasche
rhum a1710
La Délivrande
70 cl 48,8°

Über den Rum:
La Délivrande ist ein Vintage aus reinem Zuckerrohrsaft, der destilliert und im Habitation du Simon gereift wird.

In der Nase entfaltet sich seine Komplexität durch Noten von schwarzen Früchten und Macadamianüssen, kontrastiert mit Hinweisen von Minze und Leder.

Im Mund folgen Wispen von geräuchertem Holz gefolgt von Noten von mildem Tabak und Fruchtkonserven. Das Finish zeichnet sich durch Schokolade und verkohlte Bohnen aus.

Ein bezaubernder gereifter Rum, sowohl komplex als auch intensiv, getragen von einem wunderschönen lang anhaltenden Abgang.

Destillationsmethoden:
Kupferdestille
ausgestattet mit einer Siebenplatten-Säule
Alter: Die jüngste Komponente ist 6 Jahre alt

Über den Hersteller:
A1710 ist eine neue kleine Rumbrennerei in Martinique. Sie befindet sich in der Habitation du Simon in St François, zwei Drittel des Weges unten an der östlichen Seite der Insel. Die Brennerei gehört zu den wenigen Agricole-Erzeugern, die eine Kupfer-Pottstill verwenden; infolgedessen fällt sie außerhalb der AOC-Klassifizierung für Martinique-Rhum. A1710 wurde von Yves Assier de Pompignan gegründet und der Rhum wird unter der wachsamen Aufsicht der Master Blenderin und Produktionsleiterin Stéphanie Martin hergestellt.
Da sie noch kein Langzeitlagerbestand haben, wurde Soleil de Minuit (8–11 Jahre) von anderen Brennereien in Martinique & Guadeloupe bezogen (Melasse und Zuckerrohrsaft) und vor Ort in ehemaligen Cognac-Fässern (fûts) weiter gelagert, bevor es weitere sechs Monate in ehemaligen Cognacfässern (Foudres) gereift wurde.