Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos - Natives Olivenöl Extra - 6 - 750 ml Flasche

Moura Barrancos DOP Extra Virgin Olive Oil 6 x 750 ml
Azeite de Moura DOP

BESCHREIBUNG
Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung: Azeite de Moura, die älteste und renommierteste Bezeichnung Portugals. Azeite de Moura DOP ist das Kronjuwel der Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos und gehört eigenständig zu den wertvollsten Stücken des nationalen Olivenöl-Erbes. Gegründet 1954 entstand die Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos mit der Hauptmission, eine wettbewerbsfähige Antwort auf die Gewinnung von Olivenöl aus den Oliven ihrer Gründer zu liefern. Um diesen Prozess zu beginnen, wurde eine kleine Presse angeschafft, die sich im Laufe der Zeit als unzureichend erwies, da immer mehr neue Genossenschafter hinzukamen. Daher war eine Erweiterung durch den Kauf einer größeren Presse notwendig. 1987 musste die Genossenschaft erneut ihre Arbeitskapazität erhöhen und erwarb dieses Mal von der Sociedade dos Azeites de Moura, die zu der Zeit eine modernere Mühle mit einer Mahlkapazität von rund 230 Tonnen Oliven pro Tag hatte. Durch nachfolgende Investitionen verwandelte sich die Genossenschaft in die größte Olivenkooperative des Landes, mit der größten und modernsten Mühle und einer täglichen Mahlkapazität von 1.800 Tonnen Oliven. Diese Kapazität ermöglicht eine durchschnittliche Jahresproduktion von mehr als 6.000 Tonnen Oliven aus 2.200 Hektar Olivenhainen, von 1.300 Genossenschaftern, und führt damit zu mehr als 7 Millionen Kilogramm natives Olivenöl pro Saison.

Auszeichnungen/Empfehlungen
Taste of The Year Award, Sabor do Ano 2024
Silbermedaille, Global Olive Oil Stars 2024
Goldmedaille, Dubai iOOC 2023
Silbermedaille, Berlin GOOA 2023
Goldmedaille, Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2022
Prestigio Oro, Concurso Internacional Olivinus 2022
Goldmedaille, Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2022
Silbermedaille, Oil China IOOC 2022
Silbermedaille, Japan Olive Oil Prize 2022

OLIVENSORTE: Cordovil, Galega & Verdeal Alentejana.

HERSTELLUNGSVERFAHREN
Sämtlich ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen, aus Cordovil-Oliven aus Serpa, ergänzt durch Galega und mit einer Prise Verdeal Alentejana, produziert am linken Ufer des Guadiana. Azeite de Moura besitzt dadurch eine markante Persönlichkeit, die aus dem Gleichgewicht zwischen den kräftigen Sinneseindrücken hervorgeht, die es den Verköstigern bietet.

GESCHMACKNOTEN
Noten von frischem Blattgrün, erinnert an die Tomatenpflanze, kombiniert mit einem dezenten Apfelhinweis sowie Noten von Mandel und Trockenfrüchten, eingefasst von zurückhaltenden Bitterkeits- und Würzempfindungen, die diesem Olivenöl ein komplexes und harmonisches Profil verleihen – exklusiv und unverkennbar.

SERVIEREN
Ideal zum Abrunden von Gerichten, sei es Salate, gegrilltes Fleisch und Fisch, oder für Desserts (Ananas, Käse und Öl-Eis) und zum Brotessen.