Justino's 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Boal Madeira 3 x 0,75 L
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Kapitalgesellschaft gegründet, existierte jedoch seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen, damals bekannt als "Justino Henriques". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – ein, wodurch der Bau einer neuen Kellerei angestoßen wurde mit dem Ziel, die Herstellung, Vinifikation, Produktion und Reifung seiner Weine zu verbessern. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Bestände an Madeira-Wein auf der Insel, einschließlich Weine von hoher Qualität, die in Eichenfässern gereift sind, was dem Unternehmen ermöglicht, die Ansprüche der anspruchsvollsten und wählerischsten Konsumenten zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der deutlichen Steigerung seiner Produktionskapazität zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden.

WINZER: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Auszeichnungen/Empfehlungen
91 Punkte, Revista Adega
89 Punkte, International Wine Challenge
88 Punkte, Fallstaff
88 Punkte, Wine Spectator
17 Punkte, Jancis Robinson
Goldmedaille, Frankfurt International Trophy
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Vinalies Internationales

WEINREBSORTEN: Boal (100%).

VINIFIKATION
Vollschnitt, Quetschen und Pressen. Ausbau des Weins in einem offenen Spundtrichter. Die Gärung erfolgte vollständig in einem Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von 96%igem Weinalkohol. Zugabe von Weinalkohol, der nach 6–7 Tagen Gärung erfolgt, um den gewünschten Zuckergehalt beizubehalten. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität.

GESCHMACKNOTEN
Wein mit einer attraktiven und leuchtend tiefbernsteinfarbenen Optik. Intensive Aromen an dunkle Schokolade, Melasse und Karamell erinnernd. Im Mund mitteltrocken, präsentiert er sich mit komplexen Aromen und Geschmack von Trockenfrüchten, Gewürzen und Nüssen.

SERVIERUNG
Er harmoniert gut mit Käse, tropischen Früchten, Kuchen, Sahnetorten, Obsttorten, Butterkeksen und roten Früchten. Lagern Sie ihn stehend an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 18 °C. In Maßen genießen.