San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit heilenden Wundern und mystischem präkolumbianischem Denken, bei dem Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, möchte sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees bricht, mit einer kleinen Produktion in Santiago Matatlán, der „Weltkapitale des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Angustifolia Haw) im Alter von 7–9 Jahren, biologisch und handgeerntet; gekocht in Steinöfen, mit einer mit Mulis gezogenen Tahona gemahlen, gärt in Holzfässern und zweimal in Kupferdampfen destilliert, für ein tiefer rauchiges und nachhaltiges Charakterbild.

Mezcal San Cosme Joven: Junger Mezcal, ungelagert, klar und glänzend mit vollem Körper. Nase: Unverwechselbarer Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrusartigen Noten. Mund: Sanft seidig, ölig, mit komplexen Aromen von geräuchertem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wurm- salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronze-Medaillen bei SFWSC in früheren Jahren. Diese Auszeichnungen betonen ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das rauch-fruchtige Gleichgewicht und die Premium-Qualität und positionieren sie als Export-Referenz nach Europa, ideal für Neulinge und Cocktailkunst.

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