San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerklich hergestellte Mezcal-Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit wundersamen Heilkräften und präkolumbianischem Mysterium, wo der Agave medizinisch genutzt wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, möchte sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees bricht, mit kleiner Produktion in Santiago Matatlán, der „Welthauptstadt des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, biologisch und handgepflückt; gekocht in Steinöfen, mit einer von Maultieren gezogenen Tahona gemahlen, in Holzfässern fermentiert und zweimal in Kupfer-Alambik destilliert für eine tiefe, rauchige und nachhaltige Charakteristik.

Mezcal San Cosme Joven: Junger Mezcal, ungealtert, kristallklar und strahlend mit vollem Körper. Nase: Ausgeprägter Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtigen Zitrusnoten. Mund: Sanft, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchigem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandeln. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wespenwurm-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei früheren SFWSC. Diese Anerkennungen heben ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das rauchig-fruchtige Gleichgewicht und die Premium-Qualität hervor und positionieren sie als Referenzprodukt, das nach Europa exportiert wird – ideal für Neulinge und in der Mixologie.

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