Jack Daniel's Distillery Series #016 - Table Syrup Barrels - 37,5 cl

Die Jack Daniel’s Distillery Series dient der Destillerie als Form des Experimentierens. Jede Veröffentlichung ist eine einmalige Limited Edition, die von unterschiedlichen Fassfinishs über Mashbill bis hin zur verwendeten Whiskey-Art reicht. Für Distillery Series Selection #16 nahm das Unternehmen ihren Roggenwhiskey und ließ ihn in gebrauchten Jack Daniel’s-Fässern reifen, die zuvor zur Reifung eines südstaatenstil Tischsirups verwendet wurden.

Der Whiskey beginnt mit einem cremigen Milchschaum-Duft, der sich über traditionellere Noten legt, begleitet von einem angenehmen Hauch Frühstückssirup. Würze explodiert im Mittelteil des Schlucks, mit vielen Würznoten, die gegen Eiche und Tabakblatt antreten. Ahornkuchen und ein dünner Sirup versuchen, eine süße Balance zu schaffen; jedoch ist Würze der Star des Abends und begleitet den Auftakt des Abgangs. Roggenwürze und Ancho-Pfeffer-Würze treten nach vorn und verbinden sich mit trockenem Eichenholz und hellem Leder, während leichte süße Aromen versuchen, voranzukommen. Am Ende bleibt eine langanhaltende trockene Würznote, der Schluck zeichnet sich durch seine verspielte, lustige Natur aus.

Distillery Series Selection #16 lässt sich am besten als würzig und süß zusammenfassen. Während die würzigen Komponenten in der Mitte und im hinteren Teil die Show stehlen, gelingt es der Reifung in Tafelsirup-Fässern, süßeNoten zu verweben und ausgewogen zu halten. Dies ist eine spaßige Expression von Jack Daniel’s und fühlt sich an, als würde sie dem experimentellen Charakter der Distillery Series gerecht werden. Wer nach einem spaßigen und interessanten Schluck sucht, ist mit dieser neuesten Ausgabe genau richtig.