Appleton 35 years old - Ruby Joy Spence Anniversary Edition - 750 ml

Appleton Estate Ruby Anniversary Edition ist ein monumentaler jamaikanischer Rum, der weltweit nur in 500 Flaschen veröffentlicht wurde, um die 40-jährige Karriere der legendären Master Blender Joy Spence zu feiern. Eine Blends aus 5 seltenen Rums (aus Pot Still und Column Still). Mindestens 35 Jahre in tropischem Klima gereift, mit Komponenten bis zu 45 Jahre alt. Alkoholgehalt: 45%. Dunkler Mahagoni-Farbton, dicht, mit tiefenkupfernen und rubinartigen Reflexen. Die Nase ist hochkomplex, dominiert von Zitrus- und würzigen Noten. Hinweise auf Bitterorangenschale, schwarzen Pfeffer, Vanille und eine Spur salziger Seeluft treten hervor. Der klassische jamaikanische „Funk“ ist vorhanden, aber elegant gezähmt. Der Geschmack ist extrem trocken und streng, fast frei von süßer Süße. Die Ultra-30-jährige Reifung zeigt sich durch eine starke Präsenz von Holz und Tanninen. Man nimmt Noten von verbrannter Mandarinenzeste, bitterer Kakao und Kaffee wahr. Der Abgang ist sauber, trocken und mäßig lang, mit einer Rückkehr von holzigen Gewürzen und einer leichten bitteren Note.
Nur für wichtige Sammler oder erfahrene Kenner. Flasche und Verpackung in perfektem Zustand.