Barba Rossa - Grutbier - 75 cl - 6 flaschen

6 x neue Flaschen.
Bier existierte lange, bevor Brauereien Hopfen probierten. Der Vorläufer dessen, was wir heute als Bier kennen, hieß Grutbier und wurde nicht mit aromatischen Hopfenzapfen, sondern mit einer Mischung verschiedener Kräuter gewürzt. Jede Brauerei hatte ihre eigene Kräutermischung, meist Tausendblatt, Rosmarin, Wacholder, Heidekraut, Baldrian oder Beifuß.
Das obergärige Gebräu wurde spontan mit wilden Hefen vergoren und schmeckte je nach Rezept würzig, blumig, harzig oder erdig. Sanftes Malz vervollständigte das Aroma. In Bayern setzte die Einführung des Bayerischen Reinheitsgebots von 1516 dem Grutbier ein Ende, doch das 16. Jahrhundert markierte auch das Ende dieses Stils in anderen Regionen Deutschlands.
Fünfhundert Jahre später hauchen handwerkliche Brauereien vielen älteren Braustilen neues Leben ein – und Grutbier ist eine der Wiederbelebungen. Eine besonders schmackhafte Variante kommt von der Hanzebrauerei Barbarossa: I Am – ihr Grutbier heißt De Brouwer und ist mit Beifuß, Heidekraut, Lavendel und Tausendblatt aromatisiert. Die Reifung in Sherryfässern verleiht dem Gebräu eine moderne Note.
Der Brewer hat die Farbe von frisch gezapftem Kaffee und kombiniert würzige Kräuter mit floralen Akzenten und einer samtigen, malzigen Süße. Der Sherry sorgt für holzige Untertöne, fruchtige Traubennoten und eine warme, feurige Wärme.