San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Mezcal-Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, mit Verbindung zu wundersamen Heilungen und prähispanischem Mysterium, in dem Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, will sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees bricht, mit kleiner Produktion in Santiago Matatlán, der „Welthauptstadt des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, biologisch/organisch und handgeerntet; gegart in Steinöfen, gemahlen mit Tahona, von Maultieren gezogen; fermentiert in Holzfässern und zweimal in Kupferbrennblasen destilliert, für einen tiefen rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Junger, unalterter Mezcal, klar und glänzend mit vollem Körper. Nase: Raffiniert rauchig mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitronige Akzente. Mund: Weich, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von geräuchertem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Sal de gusano und Orange oder in Cocktails wie Margarita de mezcal.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei SFWSC zuvor. Diese Auszeichnungen unterstreichen ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das Gleichgewicht zwischen Rauch und Frucht und Premiumqualität, wodurch sie sich als Referenzexporteur nach Europa positioniert, ideal für Neulinge und Cocktails.

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