Justino's, 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Boal Madeira 3 x 0,75 l
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als GmbH gegründet, war aber seit 1870 in Madeira als privates Familienunternehmen unter dem Namen "Justino Henriques" tätig. Damit gehört es zu den ältesten Erzeugern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und errichtete eine neue Weinkellerei mit dem Ziel, die Bedingungen, unter denen seine Weine hergestellt werden, zu verbessern, insbesondere den Vinifikations-, Produktions- und Reifungsprozess. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heute besitzt Justino’s Madeira einen der größten Bestände an Madeira-Wein auf der Insel, einschließlich Weinen von hoher Qualität, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Konsumenten zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der deutlichen Steigerung seiner Produktionskapazität zu einem der führenden Erzeuger und Exporteure von Madeira-Wein geworden.

WINZER: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PREISE/EMPFEHLUNGEN
91 Punkte, Revista Adega
89 Punkte, International Wine Challenge
88 Punkte, Fallstaff
88 Punkte, Wine Spectator
17 Punkte, Jancis Robinson
Goldmedaille, Frankfurt International Trophy
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Vinalies Internationales

REBSORTEN: Boal (100%).

VINIFIKATION
Gesamte Rebschnitt, Maischen und Pressung. Kelterung in offener Presse. Gärung vollständig in einem Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von 96%igem Weinalkohol. Zugabe von Weinalkohol erst nach 6–7 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazitäten.

GESCHMACKSNOTEN
Wein mit einer attraktiven und leuchtenden tief bernsteinfarbenen Tönung. Intensive Aromen, erinnert an dunkle Schokolade, Melasse und Karamell. Im Gaumen mittlere Süße, präsentiert komplexe Aromen und Geschmack von Trockenfrüchten, Gewürzen und Nüssen.

SERVIEREN
Passt gut zu Käse, tropischen Früchten, Kuchen, Sahnetorten, Obsttorten, Butterkeksen und roten Früchten. Stehen Sie den Wein in aufrechter Position, kühl und trocken, licht- und temperaturgeschützt. Serviertemperatur zwischen 15 °C und 18 °C. In Maßen genießen.