Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70 cl - 3 flaschen

Évadé, der 2019 veröffentlicht wurde, ist der erste französische Single Malt Whisky, der sich durch Handwerkskunst und ausschließlich französische Rohstoffe auszeichnet. Ohne Kaltfiltration, ohne Farbstoffe oder Zusatzstoffe – jede Version bietet ein einzigartiges Aromaprofil, destilliert in Charentais-Alambics und in verschiedenen Fassarten gereift. Im Folgenden ein Überblick über seine drei Hauptausdrücke: Single Malt, Peated und Red Wine Cask Finish, zusammen mit ihren herausragenden Auszeichnungen.
Évadé Single Malt (40% ABV, 70 cl)
3 bis 5 Jahre gereift in sechs Fassarten (französische Eiche neu und alt, amerikanische Eiche neu, Bourbon, Cognac und Burgunder Rotwein), bietet dieser Whisky ein reiches und komplexes Erlebnis. Nase: Üppig, mit Noten von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, Heidehonig und gekochtem Apfel. Geschmack: Reich, mit flambierter Torte, Karamellsirup, Ahorn und Muskat. Abgang: Anhaltend, mit Karamell und Hartholz. Es ist ein ausgewogener Whisky, der das französische Savoir-faire widerspiegelt und ideal für jene ist, die einen zugänglichen und vielseitigen Single Malt suchen.
Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70 cl)
4 bis 7 Jahre gereift in Bourbonfässern (Heaven Hill) und amerikanischer Eiche, mit Torf aus Hamburg, der ihm botanische Aromen verleiht. Nase: Direkt, rauchig und blumig. Geschmack: Zart, mit Karamellpudding, Vanillecreme, Geißblatt und Heide. Abgang: Elegant, blumig und kräuterbetont. Mit einem Torfgehalt von 35 PPM verbindet dieser Whisky die Sanftheit des Single Malt mit einer rauchigen Note und erzeugt einen frischen, jungen Charakter, mit einer durchschnittlichen Bewertung von 82,07/100 bei Whiskybase.
Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70 cl)
3 bis 5 Jahre gereift in Whiskyfässern und verfeinert in Gran-Cru-Weinfässern aus Bordeaux, besticht dieser Whisky durch sein fruchtiges Profil. Nase: Fruchtig und rund, mit reifen roten Beeren, gekochten Pfirsichen und Aprikosenmus. Geschmack:Seidig, mit vinösen, tanninhaltigen Noten, gelben Pfirsichen und Teeblättern. Abgang: Anhaltend, trocken, fruchtig und würzig. Der Einfluss des Rotweins verleiht eine einzigartige Komplexität, ideal für Liebhaber intensiverer Aromen.

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