Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70 cl

The Peat's Beast 27 Year Old (50.1% Vol.) ist ein seltener und exklusiver Islay Single Malt Scotch Whisky, unabhängig abgefüllt von der Fox Fitzgerald Company. Ursprünglich Ende 2020 eingeführt, ist dies eine streng limitierte Auflage mit nur 1.170 Flaschen weltweit.

Technische Spezifikationen
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Islay, Schottland (geheime/nicht offengelegte Brennerei)
Alter: 27 Jahre Reife
Alkoholgehalt: 50,1% ABV (Cask Strength)
Fassart: Ex-Bourbon (amerikanische Eiche)
Filtration: Nicht kältegefiltert und natürliche Farbe (keine zugesetzte Karamellfarbe)

Verkostungsnotizen (Sensorischer Profil)
Obwohl das Etikett einen aggressiven Monsterkopf zeigt, hat mehr als ein Vierteljahrhundert Reife dieses Biest gezähmt. Der intensive Torfrauch hat sich zu einer reifen und eleganten Komplexität entwickelt, die von Spirituosenexperten auf Whiskybase und Fachgeschäften wie Master of Malt hoch gelobt wird:
Aussehen: Lebhafte Töne von Gold, Kupfer und Bernstein
Nase: Eine erste Kombination aus Honig, grünem Apfel, Madagaskar-Vanille und Tabak. Der typische medizinische und salzige Islay-Rauch tritt sanft hervor, erinnert an ein Seebad-Feuer mit mineralischen Noten
Gaumen: Vollmundig, ölig und seidig. Enthüllt reiche Noten von dunkler Schokolade, Espresso, Karamellbonbons, Trockenfrüchten (wie Rosinen und Korinthen) und wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Pfeffer
Abgang: Sehr lang, anhaltend und wärmend. Der Rauch wandelt sich in eine trockene, aschige Note, perfekt ausbalanciert durch eine tropische fruchtige Süße und eine küstennahe, salzige Note

Islays Geheimnis: Woher stammt die Flüssigkeit?
Als eine „Mysterium“-Unabhängig-Abgefüllte Marke gibt die Brand nicht bekannt, aus welcher Islay-Brennerei der Inhalt stammt. Das ursprüngliche Entstehen der Marke beinhaltete jedoch eine Zusammenarbeit mit dem legendären Master Blender Richard Paterson (berühmt durch seine Arbeit mit Dalmore und Jura). Aufgrund des ausgeprägten medizinischen Profils (Iod und Seeluft), das mit der Zeit abgemildert wurde, spekulieren viele Whisky-Enthusiasten, dass dieser Spirit von südlichen Islay-Riesen wie Laphroaig oder Caol Ila stammt.
Da dieser Whisky 50,1% ABV hat, profitiert er deutlich davon, ihn einige Minuten im Glas atmen zu lassen, bevor man sippt. Einige Tropfen Mineralwasser hinzufügen hilft dabei, die verborgenen fruchtigen Aromen unter dem Torf freizusetzen.